Pia Martino
Giallo come i tiepidi raggi di sole che scaldano i frutti pendenti dai tralci dei freddi germanici declini. Giallo come la luce che si riflette su quell'ansa del Reno che placido scorre e che inonda
Augusto Gentilli
Viti e montagne: un binomio che àncora le proprie radici sul sudore e sulla roccia ma capace, se corroborato dall'amore e dal lavoro, di donare grandi vini in grado di emozionare quanto le cime da
Pia Martino
Chi si contende il mercato dei tappi per il vino? Certo non il piccolo artigiano dietro l'angolo che magari mette su un laboratorio con qualche finanziamento pubblico o peggio ancora comunitario. La più grande multinazionale
Pia Martino
Le bollicine. Un incantevole fenomeno fisico. Una legge, quella dell' equilibrio termodinamico di Henry. Questa stabilisce l'obbligo di un necessario e costante equilibrio tra le molecole di gas - anidride carbonica - presenti nel vino
Augusto Gentilli
Gavi: "Gavi (...omissis...) è un comune di 4.723 abitanti della provincia di Alessandria situato sulla destra del torrente Lemme alla confluenza con il rio Neirone" Inizia così (clicca qui) il lemma Gavi su Wikipedia, la
Pia Martino
Si fa presto a dire cioccolato ma... L'origine della pianta del cacao rimane molto misteriosa. A tutt'oggi non abbiamo un consenso scientifico univoco sulla sua regione geografica di provenienza ma tutti sono concordi nel ritenere
Pia Martino
Non ci sono più le mezze stagioni, un antico detto che non è mai stato così veritiero come in questi ultimi anni. Ad agosto, come quasi ogni anno, il CIVC - Comité Interprofessionell du Vin
Augusto Gentilli
È passato solo un anno da quando, su queste pagine, mi sono occupato dei Colli tortonesi (...ma perché figli di un vino minore?) cercando di comunicare le grandi tradizioni enoiche di queste terre; le uve
Claudio Toce
Quante volte vidi sostare nell'immensa piazza la nobile aitante figura Cavour, l'artista ministro? Come disse Totò: signori si nasce e io, modestamente, lo nacqui! Angelo Brofforio (nato nel 1802 a Castelnuovo Calcea, AT) fu un
Augusto Gentilli
Un paese vuol dire non essere soli, sapere che nella gente, nelle piante, nella terra c'è qualcosa di tuo, che anche quando non ci sei resta ad aspettarti. Tratto da: La luna e i falò.
