• Mer 11 Set 2024
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Autore: Claudio Toce

Claudio Toce

Cirio: un anima tutta piemontese, che pochi conoscono

Generalmente gli archeologi che vanno in Egitto scoprono delle antichità egizie (e che altro?) ma, invece, capita che si imbattano (per caso) in oggetti di tutt'altra provenienza e non ci riferiamo alle improbabili tracce di

Quel cioccolatino di 150 anni: il Gianduiotto

"Evviva i bôgianen... Sì, dici bene, o mio savio Gianduia ridarello! Buona è la vita senza foga, bello godere di cose piccole e serene... A l'è questiôn d' nen piessla... Dici bene o mio savio

Le Dolomiti e la Locanda San Lorenzo

Le Dolomiti e la Locanda San Lorenzo

Si chiamava Dolomieu, scoprì la bellezza delle montagne dell'Alto Adige e la composizione delle loro rocce. Déodat de Dolomieu nacque in un piccolo villaggio dell'Isère il 23 giugno 1750. Era un appassionato della natura e

Realtà e leggenda si mescolano per un piatto tipicamente torinese: la finanziera

Erano i tempi del duca Carlo Emanuele I (1510-1573), figlio di Emanuele Filiberto, uno spiritaccio giocatore e guerrafondaio, ma che evidentemente in cucina ritrovava la vivacità del sangue francese ereditato dalla madre Margherita di Valois.

Fra Bavareisa e Bicerin, nella Torino dei primi caffè

Fra Bavareisa e Bicerin, nella Torino dei primi caffè

Ogni mattina, a chi gli dava relazione degli affari, Carlo Alberto soleva chiedere cosa mai si dicesse in un certo "caffè degli aristocratici" di via Po (Torino). Lo racconta Dina Rebaudengo, archeologa del passato piemontese,

L’intervista impossibile: Mario Soldati

Perché tanti oggi si appassionano al vino? O meglio, perché tanto interesse intorno al mondo del vino, alle sue denominazioni, caratteristiche, origini, etichette e abbinamenti? È conseguenza di un ritorno al rispetto del cibo e

Un fiume dorato: Scotch whisky, passioni e aneddoti

Un fiume dorato: Scotch whisky, passioni e aneddoti

"Sir, se lei fosse mio marito le avvelenerei il drink." Lady Astor a Winston Churchill "Madam, se lei fosse mia moglie lo berrei..." Risposta di Winston Churchill Perché l'uomo sia ragionevole deve essere ubriaco Lord

Natale 2014, Londra: Heston Blumenthal

Natale 2014, Londra: Heston Blumenthal

È un natale di spreco e di paure. Un Natale diverso, contraddittorio, vie e piazze sono in mano ai turisti, domina l'offensiva dei clacson umani, gli addobbi festosi sono più radi e bassi, sembra che

Antica e gloriosa enologia del Piemonte

Antica e gloriosa enologia del Piemonte

Nomi scomparsi o dimenticati e assai rari da trovare e dei quali proprio in questi ultimi anni si è ripresa una limitata e modesta produzione. Secondo la tradizione, nell'Ottocento i viticoltori tenevano sempre alcuni filari

La miseria delle nostre montagne, correva l’anno 1950

La miseria delle nostre montagne, correva l’anno 1950

Interi paesi abbandonati mancano di strade, di fognature, di acquedotto, di luce elettrica, di medico, di farmacia e di ufficio postale e telegrafico (si avete letto bene) Ci sono, in provincia di Torino, comuni montani,