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Categoria: Vino

Presente e futuro del Gavi Docg: intervista a Gian Piero Broglia, Presidente del Consorzio

Presente e futuro del Gavi Docg: intervista a Gian Piero Broglia, Presidente del Consorzio

Gavi: "Gavi (...omissis...) è un comune di 4.723 abitanti della provincia di Alessandria situato sulla destra del torrente Lemme alla confluenza con il rio Neirone" Inizia così (clicca qui) il lemma Gavi su Wikipedia, la

Il cacao: due quadratini al giorno levano il medico di torno

Il cacao: due quadratini al giorno levano il medico di torno

Si fa presto a dire cioccolato ma... L'origine della pianta del cacao rimane molto misteriosa. A tutt'oggi non abbiamo un consenso scientifico univoco sulla sua regione geografica di provenienza ma tutti sono concordi nel ritenere

Uno spaccato di Francia

Uno spaccato di Francia

Non ci sono più le mezze stagioni, un antico detto che non è mai stato così veritiero come in questi ultimi anni. Ad agosto, come quasi ogni anno, il CIVC - Comité Interprofessionell du Vin

Timorasso! Chi è costui? La risposta de La Colombera

Timorasso! Chi è costui? La risposta de La Colombera

È passato solo un anno da quando, su queste pagine, mi sono occupato dei Colli  tortonesi (...ma perché figli di un vino minore?) cercando di comunicare le grandi tradizioni enoiche di queste terre; le uve

Fasto, gloria e silenziosità di piazza Carlina: ultimo mercato del vino

Fasto, gloria e silenziosità di piazza Carlina: ultimo mercato del vino

Quante volte vidi sostare nell'immensa piazza la nobile aitante figura Cavour, l'artista ministro? Come disse Totò: signori si nasce e io, modestamente, lo nacqui! Angelo Brofforio (nato nel 1802 a Castelnuovo Calcea, AT) fu un

Elogio dell’Uomo Artigiano: Bruno Giacosa e la Langa

Elogio dell’Uomo Artigiano: Bruno Giacosa e la Langa

Un paese vuol dire non essere soli, sapere che nella gente, nelle piante, nella terra c'è qualcosa di tuo, che anche quando non ci sei resta ad aspettarti. Tratto da: La luna e i falò.

Dinamicamente Alois Lageder

Dinamicamente Alois Lageder

Metti una calda giornata di fine agosto, un cielo limpido, l'entusiasmo di una corsa in auto su una strada miracolosamente poco trafficata, la maestosità delle montagne dolomitiche da attraversare e costeggiare. Metti un gruppo di

Guardando ad est: pace fatta tra la Russia e la Georgia del vino

Guardando ad est: pace fatta tra la Russia e la Georgia del vino

Correva l'anno 2008 quando i vini georgiani vedono apparire all'orizzonte grandi barriere al loro ingresso a quello che è sempre stato il loro principale mercato, la Russia. Ufficialmente ciò che la grande Russia contestava era

Ciso: chi era costui

Ciso: chi era costui

Non ho mai conosciuto il Ciso, né ho mai parlato con lui di uve, di vino o di montagna...ma ho conosciuto tanti altri "Ciso" che hanno condiviso la vita con le Alpi (condiviso la vita,

Lo Sciacchetrà: l’arte in un vino, un vino nell’arte

Lo Sciacchetrà: l’arte in un vino, un vino nell’arte

Ghe vorriæ un ballôn de lanna E foddrôu de sagorrà, Con mi drento ben serrôu, De coton tùtto fasciôu, E imbottïo de sciacchetrà, Perché là gh'é i zeffiretti Che fan diventà sciorbetti. Ci vorrebbe un