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Categoria: Appunti di Degustazione

Masi – Riserva Costasera – Amarone Classico Riserva Docg – 2012

Masi – Riserva Costasera – Amarone Classico Riserva Docg – 2012

La Riserva Costasera 2012 è stata ottenuta da uve Corvina, Rondinella, Oseleta e Molinara - tutte varietà autoctone della Valpolicella - coltivate nei comuni di Marano, Negrar, Sant'Ambrogio e San Pietro in Cariano su versanti

Casa Vinicola Aldo Rainoldi – Fruttaio Ca’ Rizzieri – Sfursat di Valtellina Docg – 2015

Casa Vinicola Aldo Rainoldi – Fruttaio Ca’ Rizzieri – Sfursat di Valtellina Docg – 2015

Le uve Nebbiolo utilizzate per questo Sfursat Docg sono state coltivate sugli scoscesi versanti retici della Valtellina nei comuni di Sondrio e Teglio su suoli sabbioso-limosi a quote comprese fra i 400 e i 650m

Ômina Romana – Viognier Ars Magna – Lazio Igt bianco – 2014

Ômina Romana – Viognier Ars Magna – Lazio Igt bianco – 2014

Le uve Viognier, dopo una macerazione prefermentativa di 48 ore e la loro successiva pressatura soffice, fermentano in barrique e, in seguito, il vino così ottenuto vi matura sulle proprie fecce fini per altri 12

Bersi Serlini – Brut Cuvée n°4 Millesimato – Franciacorta Docg Brut – 2013

Bersi Serlini – Brut Cuvée n°4 Millesimato – Franciacorta Docg Brut – 2013

Le uve Chardonnay dei quattro più vecchi vigneti aziendali danno vita a questo importante Metodo Classico ottenuto a seguito di una vinificazione in acciaio del 90% della massa che viene in seguito assemblato con il

La Spia – PG40 – Valtellina Superiore Sassella Docg – 2012

La Spia – PG40 – Valtellina Superiore Sassella Docg – 2012

Le uve Nebbiolo utilizzate per la produzione di questo Valtellina Superiore Docg sono state coltivate su terreni non molto profondi e aventi elevata eterogeneità a causa della forte presenza di roccia madre affiorante; la tessitura

Folini – Dulcis in Fundo – Terrazze Retiche di Sondrio Igt Passito – 2015

Folini – Dulcis in Fundo – Terrazze Retiche di Sondrio Igt Passito – 2015

Prodotte da vigneti allevati parte a guyot e parte col tradizionale archetto valtellinese, le uve Nebbiolo utilizzate per il "Dulcis in Fundo" 2015 sono state appassite in fruttaio fino al mese di marzo 2016; il

Tenuta Stella – Collio Doc Friulano – 2016

Tenuta Stella – Collio Doc Friulano – 2016

Vino biologico certificato ottenuto da uve Friulano in purezza coltivate su versanti marnoso-arenacei aventi esposizione verso sud sud-est a quote comprese fra i 150 e i 260m s.l.m.; questo vino è stato vinificato e affinato

I Stefanini – Il Selese – Soave Doc – 2017

I Stefanini – Il Selese – Soave Doc – 2017

Il Selese 2017 trae origine da uve Garganega in purezza allevate a Guyot e coltivate su suoli pianeggianti di medio impasto di origine vulcanica a una quota di circa 90m s.l.m.; vinificato totalmente in acciaio,

Pravis – Naran Cortis – Vigneti delle Dolomiti Igt Rosso – 2012

Pravis – Naran Cortis – Vigneti delle Dolomiti Igt Rosso – 2012

Il vitigno dal quale è ottenuto questo vino è il Cabernet Cortis, una varietà ibrida resistente alle principali malattie crittogamiche; questo vitigno appartiene a quell’insieme di nuovi ibridi normalmente riuniti sotto il termine PIWI, acronimo

Torre degli Alberi – Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Docg – Pas dosé – 2014

Torre degli Alberi – Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Docg – Pas dosé – 2014

Le uve Pinot Nero utilizzate nella produzione di questo pas dosé sono state coltivate, secondo i metodi della viticoltura biologica, in Oltrepò Pavese a una quota di circa 500m s.l.m. su versanti aventi esposizione a