Nino Negri – Sciúr – Valtellina Superiore Docg – 2013
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Augusto Gentilli
- Sab 26 Gen 2019
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Lo Sciúr, figlio di un ampio progetto di vitivinicoltura sostenibile e di attenzione all’ambiente e alle tradizioni, è prodotto da uve Chiavennasca ottenute da un vigneto terrazzato, all’interno della zona Fracia, allevato su suolo sciolto, rivolto verso sud e sito fra i 380 e i 500m di quota. Il vino è stato affinato per 16 mesi in botti piccole da 750 litri.
Di color granato chiaro e luminoso arricchito da intense screziature rubino, questo 2013 si connota per un frutto maturo, ma ancora fragrante, nel quale spiccano la marasca e il ribes rosso e al quale si affiancano le note agrumate delle scorze di arancia rossa. Il bouquet, dopo una leggera rotazione e una breve attesa, si amplia offrendoci sensazioni floreali di violetta fresca e i sentori speziati della liquirizia e della cannella; il suo panorama olfattivo trova il proprio pieno compimento grazie ai profumi gradevolmente tostati del cioccolato fondente e alle lievi sfumature di sottobosco.
Sorso nervoso e di grande carattere, spicca per la tessitura tannica di ottima fattura, ma certo ancora lontana dalla sua piena maturità, nonché per la tesa freschezza. L’ottimo corpo e l’altrettanto importante struttura gli garantiscono un buon equilibrio e una beva già piacevole soprattutto in abbinamento a importanti secondi di carne; lunga la persistenza
Degustazione del giorno 13 gennaio 2019; bottiglia appartenente al lotto L 17 01
Nino Negri
Via Ghibellini, 3
23030 Chiuro (SO)
n.negri@giv.it
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