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Categoria: Appunti di Degustazione

Villa Russiz – Gräfin de La Tour – Collio Doc Chardonnay – 2014

Villa Russiz – Gräfin de La Tour – Collio Doc Chardonnay – 2014

Ottenuto da uve Chardonnay in purezza coltivate su suoli marnosi esposti a mezzogiorno, il mosto del Gräfin de La Tour viene collocato in legni piccoli da 225 e 500l e, in seguito, lasciato riposare per

Tedeschi – Capitel Monte Olmi – Amarone della Valpolicella Docg Classico Riserva – 2012

Tedeschi – Capitel Monte Olmi – Amarone della Valpolicella Docg Classico Riserva – 2012

Questo Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg è prodotto a partire da uve corvina (30%), corvinone (30%), rondinella (30%), oseleta, negrara, dindarella, croatina e forselina (10% nel loro insieme) coltivate nel vigneto Monte Olmi (2,5ha)

Plozza – Black Edition – Sforzato di Valtellina Docg – 2014

Plozza – Black Edition – Sforzato di Valtellina Docg – 2014

Ottenuto da uve nebbiolo appassite per circa tre mesi e in seguito maturato prima per otto mesi in barrique di rovere francese usate e poi per due anni in botti di castagno, il Black Edition

Ca’ Nova, Az. Agr. Giada Codecasa – Ghemme Docg Riserva – 2009

Ca’ Nova, Az. Agr. Giada Codecasa – Ghemme Docg Riserva – 2009

Le uve nebbiolo, ottenute dai vigneti coltivati sui suoli morenici delle colline del Ghemme Docg, sono state vinificate in acciaio; il vino così ottenuto, dopo aver svolto in legno la fermentazione malolattica nel corso della

Conterno Fantino – Barolo Docg Mosconi Vigna Ped – 2014

Conterno Fantino – Barolo Docg Mosconi Vigna Ped – 2014

Le uve nebbiolo utilizzate nella produzione di questo Barolo Docg provengono da Vigna Ped, all’interno dell’importante Menzione Geografica Aggiuntiva Mosconi in comune di Monforte d’Alba (CN). Tale vigna è allevata su suoli costituiti per circa

Altomonte – Palizzi Igt Rosso – 2017

Altomonte – Palizzi Igt Rosso – 2017

Ottenuto da uve nerello mascalese e nero d’Avola allevate parte ad alberello e parte a cordone speronato, questo Palizzi Igt Rosso 2017 biologico è stato fermentato in acciaio e, in seguito, maturato alcuni mesi in

Ceratti – Greco di Bianco Dop – 2009

Ceratti – Greco di Bianco Dop – 2009

Ottenuto da uve greco di Bianco - vitigno ormai generalmente ritenuto coincidere con la malvasia di Lipari e con altre malvasia quali, ad esempio, la Malvasia di Sardegna e quella di Bosa e da non

Cantina Produttori “Nebbiolo di Carema” – Carema Doc Riserva – 2012

Cantina Produttori “Nebbiolo di Carema” – Carema Doc Riserva – 2012

Questo vino è ottenuto da uve nebbiolo coltivate sugli ampi e scoscesi terrazzamenti della porzione collinare della conca di Carema (TO); tali uve sono ottenute da vigne tradizionali a pergola alta, localmente chiamate “topie”, sostenute

Il Poggio – Etichetta Oro – Gavi Docg del Comune di Gavi – 2014

Il Poggio – Etichetta Oro – Gavi Docg del Comune di Gavi – 2014

L’Etichetta Oro 2014 de Il Poggio ha visto la luce a partire da uve Cortese in purezza prodotte da viti allevate a guyot a Rovereto di Gavi su suoli argilloso-marnosi a una quota di 330m

Cantina Kurtatsch – Kofl – Alto Adige Sauvignon Doc – 2016

Cantina Kurtatsch – Kofl – Alto Adige Sauvignon Doc – 2016

Le uve sauvignon blanc, prodotte da vigneti fortemente acclivi coltivati a quote comprese fra i 500 e i 600m s.l.m. su suoli sabbioso-argillosi con un’importante presenza di calcare, sono state macerate a freddo per tre