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Autore: Marcella Fasciolo

Marcella Fasciolo

Il vino del sabato: IGT Vallagarina Pinot Grigio 2011 “Gazzi”– Az. La Cadalora di Santa Margherita di Ala (TN)

Il vino del sabato: IGT Vallagarina Pinot Grigio 2011 “Gazzi”– Az. La Cadalora di Santa Margherita di Ala (TN)

Territorio e clima dell'area della Vallagarina e di Santa Margherita di Ala La Vallagarina è quella porzione della Val d'Adige, compresa tra Trento e la pianura e si tratta di una zona da sempre vocata

Un cuoco di deciso elegante carattere. Davide Palluda al Ristorante All’Enoteca – Enoteca Regionale del Roero di Canale (CN)

Un cuoco di deciso elegante carattere. Davide Palluda al Ristorante All’Enoteca – Enoteca Regionale del Roero di Canale (CN)

Ci troviamo in Piemonte, nella parte nordorientale della provincia di Cuneo e, in particolare, a Canale, in via Roma, al civico n. 57. Siamo all'Enoteca Regionale del Roero. Roero, Roè in piemontese, è una regione

Si pensa, si lavora, si mangia. Il Ristorante La Ragnatela – Trattoria Cooperativa di Scaltenigo di Mirano (VE)

Si pensa, si lavora, si mangia. Il Ristorante La Ragnatela – Trattoria Cooperativa di Scaltenigo di Mirano (VE)

"Ci alimentiamo di cultura". Questa è la frase che leggiamo, scritta in una tela circolare, appesa proprio sulla parete accanto al nostro tavolo al Ristorante La Ragnatela - Trattoria Cooperativa. Chi scrive parte dalla ferma

Il vino del sabato: Boca DOC 2007

Il vino del sabato: Boca DOC 2007

Territorio e clima dell'area della DOC Boca. Con la DOC Boca, ci collochiamo nella porzione nordorientale del Piemonte. In quest'area la viticoltura è una pratica anticamente nota, anteriore anche alla colonizzazione romana. La zona di

Sicilia… vento, mare e sale

Sicilia… vento, mare e sale

La storia delle saline trapanesi è antichissima e si fa risalire probabilmente al popolo dei Fenici circa tremila anni fa. Fu per volere di Ferdinando II il Cattolico che, nel lontano 1488, vennero costruiti il

Affari di famiglia: la Trattoria I Bologna a Rocchetta Tanaro (AT)

Affari di famiglia: la Trattoria I Bologna a Rocchetta Tanaro (AT)

"Se vi può interessare, di là in cucina stanno preparando proprio ora agnolotti e tajarin...". È con questa frase che Carlo Bologna e sua nuora Cristina introducono ai commensali le più grandiose, storiche ed entusiasmanti

Natura e cucina: il Tirolo di Siegfried Augsheller al Ristorante Jagerhof di San Leonardo in Passiria (BZ).

Natura e cucina: il Tirolo di Siegfried Augsheller al Ristorante Jagerhof di San Leonardo in Passiria (BZ).

Compresa in parte nel Parco Naturale del Gruppo Tessa e circondata dalle Alpi Venoste, dalle Alpi di Stubai e dalle Alpi Sarentine, la Val Passiria si estende a nord-ovest della conca di Merano fino ai

I Dodici vini di Natale – giorno 10

I Dodici vini di Natale – giorno 10

Vecchio Samperi Ventennale - Azienda Marco De Bartoli di Marsala (TP) Territorio e clima dell'area marsalese: La conformazione orografica della zona di produzione di questo vino è interamente pianeggiante, con quote comprese tra i 20

I Dodici vini di Natale – giorno 6

I Dodici vini di Natale – giorno 6

Lacrima di Morro d'Alba DOC 2010 - Azienda Stefano Mancinelli, Morro d'Alba (AN) Territorio e clima dell'area di Morro d'Alba: Risalendo dalla costa di Senigallia verso l'entroterra, si incontrano i vigneti composti dal vitigno Lacrima,

I Dodici vini di Natale – giorno 1

I Dodici vini di Natale – giorno 1

I Dodici vini di Natale - giorno 1 La famosa canzone natalizia anglosassone "The Twelve Days of Christmas", parla dei dodici giorni di natale, dove ogni giorno veniva dato un dono. Il nostro dono a