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Autore: Marcella Fasciolo

Marcella Fasciolo

“La Bassa Parmense sulla tavola della Trattoria Campanini”

“La Bassa Parmense sulla tavola della Trattoria Campanini”

"Ecco il paese che sorge in qualche angolo d'Italia, nella pianura del Po. Ciascuno lotta a suo modo per costruire un mondo migliore e qui accadono cose che non accadono in nessun'altra parte del mondo".

Tra Po e Oglio, una crepa: la trattoria Caffè La Crepa e la cucina della famiglia Malinverno

Tra Po e Oglio, una crepa: la trattoria Caffè La Crepa e la cucina della famiglia Malinverno

Percorrendo la strada che costeggia la riva del fiume Oglio, si arriva a Isola Dovarese, in provincia di Cremona, nella cui splendida, cinquecentesca piazza Matteotti, edificata tra il 1587 e il 1590 per volere di

Dove tradizione ed innovazione s’incontrano, il Ristorante Belvedere 1919

Dove tradizione ed innovazione s’incontrano, il Ristorante Belvedere 1919

I fratelli Fabrizio e Serena Rebollini sono gli chef del Ristorante Belvedere 1919 di Pessinate, località a 700 metri s.l.m. nel comune di Cantalupo Ligure (AL), nel cuore della Val Borbera. Hanno ereditato la vecchia

Impressioni di settembre: il ristorante Cacciatori a Cartosio (AL)

Impressioni di settembre: il ristorante Cacciatori a Cartosio (AL)

Al termine di una tersa e ancor tiepida giornata di metà settembre, trascorsa in giro per i borghi più belli e più remoti dell'acquese, a scoprire i meravigliosi formaggi caprini dell'Azienda "Le Ramate" in compagnia

La terra di Salento vista da dentro

La terra di Salento vista da dentro

Durante la settimana di vacanza sulla costa jonica salentina, decido, insieme ai miei compagni di viaggio, di fare visita a questo locale del primo entroterra, a pochi chilometri da Santa Maria di Leuca. Il ristorante