Plozza – Black Edition – Sforzato di Valtellina Docg – 2014

Ottenuto da uve nebbiolo appassite per circa tre mesi e in seguito maturato prima per otto mesi in barrique di rovere francese usate e poi per due anni in botti di castagno, il Black Edition 2014 sfoggia nel calice un magnifico e vellutato color granato nel quale si scorgono le prime sfumature aranciate. Il suo bouquet – intenso, elegante e complesso – sembra dominato dalle notte fruttate della confettura di piccoli frutti rossi e neri ma, in realtà, si presenta come un mosaico di sfumature e sensazioni che sembrano rincorrersi nel bicchiere e tra le quali mi piace ricordare la confettura di arancia amara nonché i sentori speziati di noce moscata, pepe nero e liquirizia.

Il sorso è ampio, profondo, succoso e garbatamente caldo; la pienezza del corpo e la grande morbidezza sono perfettamente rette dalla spiccata personalità dei fitti e vividi tannini oltre che dalla nitida freschezza; la lunghissima persistenza e la finezza del fin di bocca concludono un assaggio nel quale lo Sforzato riesce a mostrare appieno le ragioni di un successo capace di sfidare il tempo.

Degustazione del giorno 8 ottobre 2018

Plozza

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