Augusto Gentilli
Antica è la storia vitivinicola della Valpolicella, antica e nobile, essendo appartenente, per i romani, alla regione retica, nota per la grande qualità dei suoi vini e delle sue uve. Queste viti erano certamente da
Augusto Gentilli
Continuano le interviste a giovani talentuosi protagonisti del mondo del vino. Oggi un'intervista collettiva: i tre fratelli (o meglio due sorelle e un fratello) della famiglia Padroggi, titolari dell'Azienda Vitivinicola Cà del Gè di Montalto
Augusto Gentilli
Amato o odiato, il prosecco, in tutte le sue diverse declinazioni territoriali o produttive, suscita sempre accesi dibattiti tra i sostenitori della sua piacevolezza, della sua importanza economica e del fascino di alcuni suoi territori
Augusto Gentilli
Caparbietà - L'essere o mostrarsi caparbio, ostinazione cocciuta (tratto da www.treccani.it). Questa definizione, data la sua più che autorevole fonte, non può certo essere messa in dubbio ma, in quella grigia giornata di inizio novembre,
Augusto Gentilli
World Wine Passion si è già occupato di aceto Balsamico Tradizionale di Modena e di questa magnifica acetaia in due passati articoli (il Frutto del Tempo e la Storia in una botte). Oggi, in seguito
Pia Martino
Ricordo quel giorno come se fosse ieri. Il naso all'insù a guardare l'imponente facciata, la suggestione di fronte ad un'istituzione così prestigiosa, l'emozione che stringe lo stomaco, la tensione di fronte al nuovo e all'inaspettato...e
Augusto Gentilli
Non è facile visitare un luogo che riunisca in sé così tanta storia, arte e cultura come l'abbazia di Novacella, in valle dell'Isarco (BZ). In questa abbazia, fondata nel 1142 dal vescovo della diocesi di
Augusto Gentilli
Inbreeding, alleli, vino: tre parole - più o meno misteriose - apparentemente così distanti tra loro da poterle considerare un ossimoro in pectore. E invece? Ecco la domanda che devono essersi fatti 10 vignaioli trentini
Augusto Gentilli
Nomi e terroir della Croatina: non appena Cristina Fracchia e Mirella Vilardi ci invitarono a questa degustazione, la mente corse rapidamente ad idee, commenti e discussioni avute negli anni con amici, colleghi e produttori oltrepadani
Augusto Gentilli
Ho sentito parlare dal vivo Angelo Gaja per la prima volta a Torino il 27 maggio durante una sua Lectio magistralis al Politecnico di Torino, durante la quale venivano presentati i risultati di una sperimentazione