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Tag: Valtellina

Conti Sertoli Salis – Canua – Sforzato di Valtellina DOCG – 2011

Conti Sertoli Salis – Canua – Sforzato di Valtellina DOCG – 2011

L'AziendaConti Sertori Salis rappresenta una parte fondamentale della storia della vitivinicoltura valtellinese. Qualche anno fa, ho avuto il grande piacere di visitare questa storica e illustre realtà, le cui origini ci portano indietro nel tempo,

Il ristorante Le Motte, la Valtellina e la sua cucina: una sintesi di grande successo

Il ristorante Le Motte, la Valtellina e la sua cucina: una sintesi di grande successo

“Valtolina come detto valle circumdata d'alti terribili monti. Fa vini potentissimi e assai e fa tanto bestiame che da paesani è concluso nascervi più latte che vino” così, a cavallo dei secoli XV e XVI

Arpepe – Rocce Rosse Valtellina Superiore Docg Sassella Riserva – 2009

Arpepe – Rocce Rosse Valtellina Superiore Docg Sassella Riserva – 2009

Vigna e cantina Il Valtellina Superiore Docg Sassella Rocce Rosse Riserva 2009 di ARPEPE. è un nebbiolo, o più precisamente chiavennasca, in purezza prodotto da una famiglia di viticoltori che da ben 5 generazioni si

Balgera – Nuove tendenze – Terrazze Retiche di Sondrio Igt

Balgera – Nuove tendenze – Terrazze Retiche di Sondrio Igt

La vigna e la cantina Le uve nebbiolo, utilizzate per questo Nuove tendenze, sono figlie dell’annata 2009 e provengono da vigneti allevati sui ripidi pendii delle Alpi Retiche su una matrice rocciosa mista di serpentini

Arpepe – Sant’Antonio – Valtellina Superiore Docg Grumello Riserva – 2009

Arpepe – Sant’Antonio – Valtellina Superiore Docg Grumello Riserva – 2009

Le uve chiavennasca, come localmente è chiamato il nebbiolo, utilizzate per questo Grumello Riserva sono prodotte dal vigneto sito a Montagna in Valtellina in prossimità dell’omonima chiesa lungo il versante denominato “Risc di Sassina”; tale

Balgera – Riserva del Fondatore – Valtellina Superiore Docg – 2001

Balgera – Riserva del Fondatore – Valtellina Superiore Docg – 2001

La Riserva del Fondatore 2001 - dedicata a Pietro Balgera, fondatore dell’Azienda nel 1885, e prodotta solamente nelle annate migliori - è ottenuta da uve nebbiolo prodotte nei vigneti aziendali siti a quote comprese fra

Nino Negri – Sciúr – Valtellina Superiore Docg – 2013

Nino Negri – Sciúr – Valtellina Superiore Docg – 2013

Lo Sciúr, figlio di un ampio progetto di vitivinicoltura sostenibile e di attenzione all’ambiente e alle tradizioni, è prodotto da uve Chiavennasca ottenute da un vigneto terrazzato, all’interno della zona Fracia, allevato su suolo sciolto,

Plozza – Black Edition – Sforzato di Valtellina Docg – 2014

Plozza – Black Edition – Sforzato di Valtellina Docg – 2014

Ottenuto da uve nebbiolo appassite per circa tre mesi e in seguito maturato prima per otto mesi in barrique di rovere francese usate e poi per due anni in botti di castagno, il Black Edition

La Spia – PG40 – Valtellina Superiore Sassella Docg – 2012

La Spia – PG40 – Valtellina Superiore Sassella Docg – 2012

Le uve Nebbiolo utilizzate per la produzione di questo Valtellina Superiore Docg sono state coltivate su terreni non molto profondi e aventi elevata eterogeneità a causa della forte presenza di roccia madre affiorante; la tessitura

Folini – Dulcis in Fundo – Terrazze Retiche di Sondrio Igt Passito – 2015

Folini – Dulcis in Fundo – Terrazze Retiche di Sondrio Igt Passito – 2015

Prodotte da vigneti allevati parte a guyot e parte col tradizionale archetto valtellinese, le uve Nebbiolo utilizzate per il "Dulcis in Fundo" 2015 sono state appassite in fruttaio fino al mese di marzo 2016; il