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Capitoni – Ta – Toscana IGT Passito Rosso – 2017

Capitoni – Ta – Toscana IGT Passito Rosso – 2017

La vignaIl Ta Toscana IGT Passito Rosso 2017 di Capitoni - Azienda della Val d'Orcia della quale su queste pagine ho recentemente pubblicato una profonda verticale del suo prodotto più rappresentativo, il Frasi - è

Il Vin Santo di Vigoleno e i Colli Piacentini: terroir, qualità e resistenza

Il Vin Santo di Vigoleno e i Colli Piacentini: terroir, qualità e resistenza

Il Vin Santo di Vigoleno, da secoli prodotto nei Colli Piacentini, rappresenta sia un tuffo nel passato, in una storia antica ma non conclusa, sia un vino passito di altissima qualità che lo pone a

Cieck – Alladium Riserva – Erbaluce di Caluso Doc Passito Riserva – 2005

Cieck – Alladium Riserva – Erbaluce di Caluso Doc Passito Riserva – 2005

Le uve erbaluce utilizzate nelle produzione di questo passito sono state scelte a seguito di un’attenta selezione svolta nei vigneti aziendali allevati su suoli morenici sabbiosi, ricchi di ciottoli e con pH acido; tali vigneti

De Bacco – Saroel – Vigneti delle Dolomiti Igt Bianco passito

De Bacco – Saroel – Vigneti delle Dolomiti Igt Bianco passito

Questo passito non filtrato, - realizzato per la prima volta nel 2018 nella più che limitata quantità di 80 litri e vinificato esclusivamente in acciaio - è stato ottenuto a partire da uguali quantità di

Ceratti – Greco di Bianco Dop – 2009

Ceratti – Greco di Bianco Dop – 2009

Ottenuto da uve greco di Bianco - vitigno ormai generalmente ritenuto coincidere con la malvasia di Lipari e con altre malvasia quali, ad esempio, la Malvasia di Sardegna e quella di Bosa e da non

Folini – Dulcis in Fundo – Terrazze Retiche di Sondrio Igt Passito – 2015

Folini – Dulcis in Fundo – Terrazze Retiche di Sondrio Igt Passito – 2015

Prodotte da vigneti allevati parte a guyot e parte col tradizionale archetto valtellinese, le uve Nebbiolo utilizzate per il "Dulcis in Fundo" 2015 sono state appassite in fruttaio fino al mese di marzo 2016; il

Forteto della Luja – Pian dei Sogni – Piemonte Doc Brachetto Passito – 2012

Forteto della Luja – Pian dei Sogni – Piemonte Doc Brachetto Passito – 2012

L’elegante color rubino chiaro, arricchito dai primi riflessi granato dell’unghia, è solo il prologo a un assaggio che trova nella finezza e nel fascino le sue indiscutibili cifre stilistiche. La marcata connotazione floreale, così tipica

I Dodici vini di Natale – giorno 5

I Dodici vini di Natale – giorno 5

Raboso Passito IGT Piave Territorio e clima: Quello del Piave è un territorio molto ampio e variegato compreso tra le province di Treviso e di Venezia. Una vasta pianura delimitata a sud dal mare, a

Una calda degustazione

Una calda degustazione

Finalmente sono riuscito a scappare dalla calura cittadina, con i canonici quattro giorni di ferie, scappo al mare. Ricordando nella mente le note di "Una rotonda sul mare" mi parcheggio a Senigallia Due tuffi e