Augusto Gentilli
“Valtolina come detto valle circumdata d'alti terribili monti. Fa vini potentissimi e assai e fa tanto bestiame che da paesani è concluso nascervi più latte che vino” così, a cavallo dei secoli XV e XVI
Augusto Gentilli
La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte. (Gualtiero Marchesi) Terra di confini il Collio, alcuni reali altri imposti. Qui la pianura cede il passo alle colline e l'Italia alla
Claudio Toce
Si chiamava Dolomieu, scoprì la bellezza delle montagne dell'Alto Adige e la composizione delle loro rocce. Déodat de Dolomieu nacque in un piccolo villaggio dell'Isère il 23 giugno 1750. Era un appassionato della natura e
Claudio Toce
È un natale di spreco e di paure. Un Natale diverso, contraddittorio, vie e piazze sono in mano ai turisti, domina l'offensiva dei clacson umani, gli addobbi festosi sono più radi e bassi, sembra che
Marcella Fasciolo
Ci troviamo in Piemonte, nella parte nordorientale della provincia di Cuneo e, in particolare, a Canale, in via Roma, al civico n. 57. Siamo all'Enoteca Regionale del Roero. Roero, Roè in piemontese, è una regione
Marcella Fasciolo
"Ci alimentiamo di cultura". Questa è la frase che leggiamo, scritta in una tela circolare, appesa proprio sulla parete accanto al nostro tavolo al Ristorante La Ragnatela - Trattoria Cooperativa. Chi scrive parte dalla ferma
Marcella Fasciolo
I quadri alle pareti e i piatti in tavola. Siamo a Crema, al ristorante Naso Rosso, al quale si accede attraversando l'enoteca Il Millesimo, attività entrambe gestite dai soci Nicola Strada e Nicola Pappalettera, quest'ultimo
Marcella Fasciolo
"...e tu, viandante ardito o turista curioso, che sosti in questo ospitale e antichissimo rifugio, affacciati alla finestra e guarda la strada dinanzi ai tuoi occhi" (La Clusaz, note). C'era una volta un sentiero, che
Marcella Fasciolo
"Signori, scusate, ma devo andare che mi si sciupa il piccione!" La Torre dell'Orologio domina piazza Tarlati ed il centro di Bibbiena alta. Essa, insieme al muro perimetrale e ad un'altra - più piccola -
Marcella Fasciolo
<<Noi siamo cinque fratelli. Abitiamo in città diverse, alcuni di noi stanno all'estero: e non ci scriviamo spesso. Quando ci incontriamo, possiamo essere, l'uno con l'altro, indifferenti o distratti, ma basta, fra noi, una parola.
