• Mer 11 Set 2024
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Categoria: Appunti di Degustazione

Tedeschi – Capitel Monte Olmi – Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva – 2012

Tedeschi – Capitel Monte Olmi – Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva – 2012

A distanza di quasi sei anni dalla precedente degustazione dell’Amarone della Valpolicella Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2012 di Tedeschi, eccomi nuovamente a descrivere questa bottiglia capace di un’evoluzione davvero interessante e di rendere pienamente

Capitoni – Ta – Toscana IGT Passito Rosso – 2017

Capitoni – Ta – Toscana IGT Passito Rosso – 2017

La vignaIl Ta Toscana IGT Passito Rosso 2017 di Capitoni - Azienda della Val d'Orcia della quale su queste pagine ho recentemente pubblicato una profonda verticale del suo prodotto più rappresentativo, il Frasi - è

Kettmeir – Alto Adige DOC Gewürztraminer – 2016

Kettmeir – Alto Adige DOC Gewürztraminer – 2016

La storia e il territorioQuesto Alto Adige DOC Gewürztraminer di Kettmeir ben interpreta la citazione latina “Progressio in traditione” che rappresenta la filosofia aziendale, da sempre orientata alla ricerca di quello stretto binomio tra la

Cantina Sorres – Pensamentu – Cannonau di Sardegna DOC – 2016

Cantina Sorres – Pensamentu – Cannonau di Sardegna DOC – 2016

La vigna e la cantinaLe uve cannonau utilizzate per la produzione di questo Pensamentu - Cannonau di Sardegna DOC di Cantina Sorres hanno visto la luce in vigneti nel comune di Sennori (SS) affacciati sul

Monti – Voluptas – Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG – 2016

Monti – Voluptas – Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG – 2016

La vignaDal 1969 la famiglia Monti risiede in località contrada Pignotto, nei pressi di Controguerra, in provincia di Teramo e si occupa di viticoltura, con una particolare attenzione alla tradizione e al rispetto del territorio;

Gini – Contrada Salvarenza “Vecchie Vigne” – Soave Classico DOC – 2021

Gini – Contrada Salvarenza “Vecchie Vigne” – Soave Classico DOC – 2021

La vigna e la cantinaIl Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021 di Gini è prodotto da uve garganega in purezza ottenute da vigne centenarie, di cui circa un terzo a piede franco, coltivate su

Tenuta Cucco – Bricco Voghera – Barolo DOCG – 2017

Tenuta Cucco – Bricco Voghera – Barolo DOCG – 2017

La vigna e la cantinaI vigneti di Tenuta Cucco all’interno della Menzione Geografica Aggiuntiva “Bricco Voghera”, in comune di Serralunga d’Alba (CN), si sviluppano lungo i versanti dell’omonima collina compresi fra oriente e mezzogiorno a

Cascina Faletta – Indelebile – Grignolino del Monferrato Casalese DOC – 2019

Cascina Faletta – Indelebile – Grignolino del Monferrato Casalese DOC – 2019

La vigna e la cantinaQuesta prima annata dell’Indebile di Cascina Faletta è stata ottenuta da uve grignolino in purezza provenienti da un singolo vigneto di 0,5ha piantato nel 1936 a circa 150m s.l.m. su un

De Toma – Rosate – V.S.Q. Metodo Classico Brut Rosé

De Toma – Rosate – V.S.Q. Metodo Classico Brut Rosé

La vigna e la cantinaLe uve moscato di Scanzo utilizzate nella produzione di questo Metodo Classico di De Toma provengono dai vigneti aziendali situati in frazione Rosciate - il cui antico nome era Rosate dal

Poderi Moretti – Vignano – V.S.Q. Metodo Classico Brut – s.a.

Poderi Moretti – Vignano – V.S.Q. Metodo Classico Brut – s.a.

La vigna e la cantinaOttenuto da uve arneis provenienti dai vigneti aziendali allevati su suoli sabbioso-argillosi, il Vignano di Poderi Moretti è figlio di una prima fermentazione in acciaio alla quale è seguita la seconda