Fattoria Nannì – Madrerata – Colli Maceratesi Ribona DOC – 2024
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Fabio Volpentesta
- Mar 28 Apr 2026
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Il vitigno
Fattoria Nannì ha creduto – e crede – fortemente nelle potenzialità del maceratino – o ribona – uno storico vitigno marchigiano.
Di antichissima tradizione, il vitigno maceratino è iscritto nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite fin dal 1970 nel quale è riportato, come sinonimo ufficiale, anche il nome ribona; nel tempo, questa varietà ha avuto una molteplicità di nomi (ad esempio: greco maceratese, verdicchio marino, bianchetta montecchiese, uva stretta), nonostante la sua diffusione si leghi indissolubilmente al ristretto territorio della provincia di Macerata.
Diffusione e necessità agronomiche
La ribona, presente oggi in circa 200 ettari in tutte le Marche, è stata per molti anni all’ombra del più iconico e famoso verdicchio, anche se di recente sta riscoprendo una nuova vitalità, grazie all’interesse di alcuni produttori marchigiani; studi recenti di analisi genetica hanno evidenziato strette analogie con il verdicchio (sinonimo di trebbiano di Lugana e di Soave), sebbene ci siano caratteristiche agronomiche e di vinificazione differenti.
La ribona predilige terreni freschi e collinari poco fertili, in particolare marnoso- calcarei, oltre a climi ventilati, mentre tende a soffrire il caldo eccessivo.
La Denominazione
La ribona è protagonista nella DOC Colli Maceratesi, nella tipologia “Bianco” nonché, con una presenza di almeno il 70%, nella versione spumante e passito e “Ribona”; in quest’ultima tipologia, la presenza della ribona diviene di almeno l’85% nella versione spumante e passito, mentre la percentuale sale al 100% nella categoria riserva e spumante riserva. Per completezza, la Denominazione prevede anche la tipologia “Rosso” e “Sangiovese”.
Fattoria Nannì: la vigna e la cantina
La giovane Fattoria Nannì, socia FIVI e certificata biologica, fu fondata da Roberto Cantori nel 2016 in Contrada Arsicci del comune di Apiro (MC).
Il vino degustato è prodotto da uve ribona in purezza allevate a Guyot nel “Vigneto Bianco” avente un superficie di circa 1,3 ettari riservati prevalentemente al verdicchio; il suolo è caratterizzato dalla presenza di arenaria, argilla-sabbia-limo, con strati orizzontali di calcare.
La vendemmia, svolta verso la fine di settembre, è manuale con l’impiego di cassoni forati in plastica o legno; dopo raffreddamento in cella per una notte a 1-3°C, si procede alla vinificazione con seguente bâtonnage in acciaio per circa sei mesi.
L’etichetta e il nome
Il nome Madrerata è un omaggio al territorio maceratese e alla sua identità, che evoca la “Madre Macerata” e le sue tradizioni; l’etichetta della bottiglia, come per altre, è impreziosita da una suggestiva illustrazione dell’artista marchigiana Francesca Ballarini, che ha voluto interpretare il legame tra il paesaggio di Apiro, uno dei comuni “classici” dei Castelli di Jesi, il Monte San Vicino e la filosofia produttiva della Fattoria Nannì.
Come mi precisa il signor Roberto “l’etichetta è ispirata al monumento alla Resistenza di Macerata che osservavo ogni mattina prima di andare a scuola all’istituto tecnico agrario; feci la tesina sul maceratino e decisi di piantare mezzo ettaro nella mia azienda, perché posso fregiarmi della Doc…anche se il verdicchio resta il re indiscusso di quelle zone. Madrerata è un prodotto con delle sfumature più montane rispetto alle altre etichette prodotte per questa denominazione; ne produco circa 3.500 bottiglie per anno dal 2021.”
La degustazione
Si svela alla vista con un bel giallo paglierino luminoso; al naso, ritroviamo un elegante ventaglio di profumi, dai fiori di campo alla frutta a polpa gialla – melone, albicocca, pesca – e ancora erbe aromatiche e miele; il sorso è leggero e di ottima beva, presenta una verve acida e una buona sapidità, con una sensazione retrolfattiva che rimanda al succo di limone e alla mandorla finemente amarognola.
Degustazione del giorno 21 marzo 2026; bottiglia appartenente al lotto L 01/2025
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