Cantina Semonte – Monteleto – Umbria IGT Chardonnay – 2024
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Fabio Volpentesta
- Lun 13 Apr 2026
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Cantina Semonte
Cantina Semonte svolge la propria attività in Umbria, regione definita “il cuore verde d’Italia”; l’Umbria è, infatti, una splendida regione caratterizzata da una morfologia territoriale che, per la lontananza del mare e per le differenze di altitudine, presenta condizioni pedo-climatiche molto diversificate.
La giovane Cantina Semonte nasce nel 2008 a Gubbio, incantevole città medioevale in provincia di Perugia, per volontà di Giovanni Colaiacovo, affiancato oggi dai figli Ubaldo e Carmela, incarnando da subito i valori di un territorio unico fatto di tradizione, passione e intuizione. La tenuta si occupa non soltanto della produzione di vino, ma anche di olio e ospita un elegante ristorante “Il Custode”, che offre vini di produzione propria in abbinamento alle specialità gastronomiche locali.
La vigna
La Cantina Semonte della famiglia Colaiacovo, posizionata nell’Umbria nordorientale a ridosso dell’Appennino tosco-marchigiano, si dedicata alla coltivazione di chardonnay, merlot, pinot nero e dolcetto, con impianti dalla densità media di 6.000 ceppi per ettaro; curiosamente la varietà piemontese è stata recuperata nel territorio eugubino che la ospitava fin dalla fine dell’800; a tale scopo fondamentale è stata la collaborazione con l’Università di Perugia e Marco Caprai per il lavoro di ricerca ampelografica.
Le colline attorno a Gubbio ospitano i vigneti sui 13 ettari di proprietà, tra i 500 e 800 metri s.l.m., caratterizzati da una composizione pedologica prevalentemente calcareo-argillosa; il clima è tipicamente continentale, con estati calde, dalle ottime escursioni termiche, e inverni freddi.
La forma di allevamento dello chardonnay in degustazione è il Guyot e la raccolta delle uve si effettua manualmente; la resa per ettaro è di 70 quintali.
La cantina
Dopo la pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio e, successivamente, il vino rimane per sei mesi sulle proprie fecce fini. In seguito, affina per quattro mesi in acciaio ad eccezione di una piccola parte, fino a un massimo del 15%, che affina in barrique di rovere francese; e altri tre mesi in bottiglia, il Monteleto di Cantina Semonte riposa per circa tre mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.
La degustazione
Nel calice, questo Umbria IGT Chardonnay 2024 di Cantina Semonte si presenta con una veste cromatica color paglierino scarico molto luminoso; all’olfazione, colpisce per le note floreali di iris inframmezzati a ricordi di cipria e biancospino; si fanno poi strada la mela verde, la pera, l’albicocca, il mapo e un accenno di elicriso.
L’attacco in bocca è diretto, accattivante, con il vino ben equilibrato nelle sue componenti; di corpo, morbido e caldo, dalla piacevole freschezza e dalla sapidità che predispongono a un secondo sorso, lasciando il palato con un retrogusto finemente agrumato e amaricante.
Degustazione del giorno 28 dicembre 2025; bottiglia appartenente al lotto 25036
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