1. Home
  2. spumante

Tag: spumante

Agraria Riva del Garda: il Trentodoc tra lago e Alpi

Agraria Riva del Garda: il Trentodoc tra lago e Alpi

RiassuntoAgraria Riva del Garda, storica cooperativa dell'Alto Garda Trentino, unisce tradizione e innovazione nella produzione di vini e oli di alta qualità. Fiore all'occhiello è il Trentodoc "Brezza Riva Silente", affinato nelle profondità del Lago

Il perlage e la scienza

Il perlage e la scienza

RiassuntoIl perlage è esplorato nei suoi rapporti con la scienza analizzando la formazione delle bolle (nucleazione eterogenea), l'influenza della legge di Henry e della temperatura sulla solubilità della CO2. L'articolo approfondisce l'impatto della presa di

Gavi DOCG Metodo Classico: identità, territorio e degustazione

Gavi DOCG Metodo Classico: identità, territorio e degustazione

Il Gavi DOCG Metodo ClassicoIl Gavi DOCG Metodo Classico rappresenta una delle espressioni più interessanti e meno convenzionali della spumantistica piemontese. Ottenuto esclusivamente da uve cortese, vitigno simbolo delle colline del Gavi, questo spumante Metodo

Produttori del Gavi: la qualità e le sfide future

Produttori del Gavi: la qualità e le sfide future

IntroduzioneEccoci - con la cantina Produttori del Gavi - a iniziare il percorso, preannunciato in un mio precedente articolo, tra alcune cantine sociali piemontesi - anche se in realtà ci concederemo alcune importanti divagazioni geografiche

Poderi Moretti – Vignano – V.S.Q. Metodo Classico Brut – s.a.

Poderi Moretti – Vignano – V.S.Q. Metodo Classico Brut – s.a.

La vigna e la cantinaOttenuto da uve arneis provenienti dai vigneti aziendali allevati su suoli sabbioso-argillosi, il Vignano di Poderi Moretti è figlio di una prima fermentazione in acciaio alla quale è seguita la seconda

Il Trabocco Abruzzo DOC Spumante: un nuovo approccio alla valorizzazione dei vitigni autoctoni

Il Trabocco Abruzzo DOC Spumante: un nuovo approccio alla valorizzazione dei vitigni autoctoni

Tra i numerosi eventi organizzati dalla Delegazione FISAR Milano è stato proposto un tour itinerante nei locali milanesi per degustare gli spumanti d’Abruzzo DOC Trabocco; tale evento è stato realizzato - con la collaborazione del

I Dodici vini di Natale – giorno 7

I Dodici vini di Natale – giorno 7

Rosè Spumante Brut-Le Colture Territorio e clima di Conegliano- Valdobbiadene: Questo territorio, dal nome difficile da ricordare per chi approda in questo lembo del Nord Est d'Italia per la prima volta, si trova a 50

I Dodici vini di Natale – giorno 1

I Dodici vini di Natale – giorno 1

I Dodici vini di Natale - giorno 1 La famosa canzone natalizia anglosassone "The Twelve Days of Christmas", parla dei dodici giorni di natale, dove ogni giorno veniva dato un dono. Il nostro dono a

I Soldati del Cortese: La Scolca

I Soldati del Cortese: La Scolca

Il vino è la poesia della terra Mario Soldati Un verde, rilassante, dolcissimo crocevia: ecco come vivo io - uomo di pianura - le colline del Gavi: un crocevia di culture, di paesaggi, di ambienti.

La storia di un metodo. La storia di un vino

La storia di un metodo. La storia di un vino

Le bollicine. Un incantevole fenomeno fisico. Una legge, quella dell' equilibrio termodinamico di Henry. Questa stabilisce l'obbligo di un necessario e costante equilibrio tra le molecole di gas - anidride carbonica - presenti nel vino