• Lun 27 Mag 2024

Poderi Moretti – Vignano – V.S.Q. Metodo Classico Brut – s.a.

La vigna e la cantina

Ottenuto da uve arneis provenienti dai vigneti aziendali allevati su suoli sabbioso-argillosi, il Vignano di Poderi Moretti è figlio di una prima fermentazione in acciaio alla quale è seguita la seconda in bottiglia per un periodo di circa 30 giorni; in seguito, questo Metodo Classico è stato affinato in bottiglia per un minimo di 24 mesi; la sboccatura è avvenuta nel corso del mese di ottobre 2022.

La degustazione

Il suo cristallino color paglierino, attraversato da fini e persistenti catenelle, ci introduce a un bouquet improntato più all’eleganza che all’intensità; al naso, apre con sensazioni fruttate di pesca gialla e mela golden ben matura alle quali si affiancano, in un’armoniosa giostra di profumi, le note di crosta di pane, fieno e fiori di ginestra inframmezzate a intriganti sentori di crema pasticcera, mandarino, polvere di caffè e mandorla dolce non tostata.

Al palato, sfoggia un attacco teso e deciso in virtù della vivida – ma gradevole – effervescenza e di una spiccata freschezza affiancata da un’altrettanto nitida sapidità. La ricchezza del corpo e la notevole morbidezza gli garantiscono un sorso di non comune piacevolezza senza, però, mai scivolare in una piaggeria di maniera; infine, la lunga persistenza e la chiusa garbatamente ammandorlata ci congedano da un Metodo Classico capace di farsi ricordare.

Degustazione del giorno 15 dicembre; bottiglia appartenente al lotto L102

Contatti

Poderi Moretti

Frazione Occhetti, 15 e 40

12040, Monteu Roero (CN)

morettivini@libero.it

www.morettivini.it

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