Pia Martino
Si fa presto a dire cioccolato ma... L'origine della pianta del cacao rimane molto misteriosa. A tutt'oggi non abbiamo un consenso scientifico univoco sulla sua regione geografica di provenienza ma tutti sono concordi nel ritenere
Pia Martino
Non ci sono più le mezze stagioni, un antico detto che non è mai stato così veritiero come in questi ultimi anni. Ad agosto, come quasi ogni anno, il CIVC - Comité Interprofessionell du Vin
Augusto Gentilli
È passato solo un anno da quando, su queste pagine, mi sono occupato dei Colli tortonesi (...ma perché figli di un vino minore?) cercando di comunicare le grandi tradizioni enoiche di queste terre; le uve
Claudio Toce
Quante volte vidi sostare nell'immensa piazza la nobile aitante figura Cavour, l'artista ministro? Come disse Totò: signori si nasce e io, modestamente, lo nacqui! Angelo Brofforio (nato nel 1802 a Castelnuovo Calcea, AT) fu un
Pia Martino
Correva l'anno 2008 quando i vini georgiani vedono apparire all'orizzonte grandi barriere al loro ingresso a quello che è sempre stato il loro principale mercato, la Russia. Ufficialmente ciò che la grande Russia contestava era
Augusto Gentilli
Non ho mai conosciuto il Ciso, né ho mai parlato con lui di uve, di vino o di montagna...ma ho conosciuto tanti altri "Ciso" che hanno condiviso la vita con le Alpi (condiviso la vita,
Augusto Gentilli
Ghe vorriæ un ballôn de lanna E foddrôu de sagorrà, Con mi drento ben serrôu, De coton tùtto fasciôu, E imbottïo de sciacchetrà, Perché là gh'é i zeffiretti Che fan diventà sciorbetti. Ci vorrebbe un
Pia Martino
A quanti è capitato? È una specie di riflesso inconscio quello di chiedere ed identificare il vino Prosecco come il vino dello "spritz time": viene automatico. Questo perché ha delle caratteristiche intrinseche che lo rendono
Augusto Gentilli
Antica è la storia vitivinicola della Valpolicella, antica e nobile, essendo appartenente, per i romani, alla regione retica, nota per la grande qualità dei suoi vini e delle sue uve. Queste viti erano certamente da
Augusto Gentilli
Caparbietà - L'essere o mostrarsi caparbio, ostinazione cocciuta (tratto da www.treccani.it). Questa definizione, data la sua più che autorevole fonte, non può certo essere messa in dubbio ma, in quella grigia giornata di inizio novembre,