1. Home
  2. Appunti di Degustazione

Categoria: Appunti di Degustazione

I Stefanini – Il Selese – Soave Doc – 2017

I Stefanini – Il Selese – Soave Doc – 2017

Il Selese 2017 trae origine da uve Garganega in purezza allevate a Guyot e coltivate su suoli pianeggianti di medio impasto di origine vulcanica a una quota di circa 90m s.l.m.; vinificato totalmente in acciaio,

Pravis – Naran Cortis – Vigneti delle Dolomiti Igt Rosso – 2012

Pravis – Naran Cortis – Vigneti delle Dolomiti Igt Rosso – 2012

Il vitigno dal quale è ottenuto questo vino è il Cabernet Cortis, una varietà ibrida resistente alle principali malattie crittogamiche; questo vitigno appartiene a quell’insieme di nuovi ibridi normalmente riuniti sotto il termine PIWI, acronimo

Torre degli Alberi – Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Docg – Pas dosé – 2014

Torre degli Alberi – Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Docg – Pas dosé – 2014

Le uve Pinot Nero utilizzate nella produzione di questo pas dosé sono state coltivate, secondo i metodi della viticoltura biologica, in Oltrepò Pavese a una quota di circa 500m s.l.m. su versanti aventi esposizione a

Fattoria di Fiorano – Fiorano bianco – Lazio Igt – 2014

Fattoria di Fiorano – Fiorano bianco – Lazio Igt – 2014

Il Fiorano bianco 2014 è stato ottenuto da uve Sémillon in purezza prodotte da vigneti storici coltivati su suoli di origine vulcanica nel Parco dell’Appia Antica. Il mosto ha terminato la sua fermentazione in botti

Tenuta Biodinamica Mara – Guiry – Vino Rosso – 2014

Tenuta Biodinamica Mara – Guiry – Vino Rosso – 2014

Le uve Sangiovese in purezza dalle quali ha tratto origine il Guiry 2014 provengono da vigneti coltivati secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica su suoli di medio impasto con prevalenza di argilla e calcare siti a

Poggio Cagnano – Arenario – Maremma Toscana Doc Rosso – 2015

Poggio Cagnano – Arenario – Maremma Toscana Doc Rosso – 2015

Le uve Cabernet Sauvignon utilizzate per la produzione di questo vino provengono da vigneti con esposizione sud-occidentale, posti a quote comprese fra i 350 e i 450m di altitudine e allevati su suoli franco-sabbiosi secondo

Le Rive – Grapariol – Delle Venezie Igt – 2017

Le Rive – Grapariol – Delle Venezie Igt – 2017

Un accademico ha scritto: “[...] un vitigno autoctono smette di essere una curiosità biologica e diventa cultura e attualità quando esce dalle collezioni ampelografiche e ritorna a vegetare sul suolo [...]” Il vitigno da cui

Antonelli San Marco – Contrario – Umbria Rosso Igt – 2009

Antonelli San Marco – Contrario – Umbria Rosso Igt – 2009

Ottenuto da uve Sagrantino in purezza e affinato esclusivamente in acciaio, il Contrario 2009 sfoggia nel calice un luminoso e accattivante color granato che introduce a una degustazione decisamente ricca di soddisfazioni. Il suo bouquet,

Edoardo Sobrino – Barolo Docg – 2007

Edoardo Sobrino – Barolo Docg – 2007

Le uve prodotte dalle prestigiose vigne Monvigliero e Pisapola, in comune di Verduno (CN), hanno dato origine a questo Barolo Docg affinato due anni in barrique e, in seguito, maturato un altro anno in acciaio

Prunotto – Occhetti – Nebbiolo d’Alba Doc – 2015

Prunotto – Occhetti – Nebbiolo d’Alba Doc – 2015

Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate su pendii ricchi di sabbie di origine marina a circa 250 metri di altitudine e aventi esposizione compresa fra sud e sud-ovest, l’Occhetti 2015 di Prunotto è figlio di un’estate