• Lun 15 Apr 2024
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Autore: Ernesto Mantegazza

Ernesto Mantegazza

Alois Lageder – Conus – Alto Adige Lagrein Riserva Doc – 2012

Alois Lageder – Conus – Alto Adige Lagrein Riserva Doc – 2012

Versato nel calice questo vino si presenta con un tono rosso ciliegia con scurissimi lampi rubini. Al naso, si scopre ricchissimo di profumi di piccoli frutti maturi, spiccano le prugne e le ciliegie. Salgono al

Barberino: Grappa del Chianti

Barberino: Grappa del Chianti

Grappa giovane che alla vista è sicuramente cristallina tanto nella trasparenza quanto nella tonalità, All'olfatto si presenta tranquilla ed unita, rivela dolcemente un bouquet particolare ricco ed armonico nel quale, alla ricchezza tipica della vinosità

Dalla vigna alla grappa: organizzazione del vigneto e della cantina in montagna

Dalla vigna alla grappa: organizzazione del vigneto e della cantina in montagna

L'organizzazione dello spazio nelle case contadine è pensata e realizzata per la conservazione di alcuni importanti alimenti. Ogni casa disponeva di una cantina, un locale seminterrato, con i soffitti a volta e poco luminoso, ideale

Storia di un Alambicco

Storia di un Alambicco

Ormai sono più spesso in Canton Ticino che in Lombardia, non perché mi allontani dalla mia amata Regione, ma perché soggiornare in montagna per me è come acquisire nuove vite, nuove conoscenze e vivere in

La grappa al servizio della cucina

La grappa al servizio della cucina

Spesso si sente dire che quella volta, in quel tal ristorante si è mangiato bene. Questo sulla base di considerazioni più o meno approfondite. Gli aspetti che ci portano a dire di essere stati soddisfatti

Morsi di luce – Florio

Morsi di luce – Florio

Girovagando tra le enoteche abbiamo intravvisto questa bottiglia che ci ha incuriosito. Per inventare un nuovo assaggio si trovano subito quattro amici e dunque ci siamo apprestati immediatamente a dare un parere su questa grappa.

Ottantotto Barriques: Distilleria Luigi Francoli

Ottantotto Barriques: Distilleria Luigi Francoli

Una serata di degustazione passata con il dott. Alessandro Francoli ci ha permesso di assaggiare un prodotto che ci ha veramente stupiti e meravigliati. Abbiamo degustato la "OTTANTOTTO BARRIQUES" , una grappa che racchiude nel

Acqua d’Angera

Acqua d’Angera

Abitare a due passi da una distilleria è di una comodità incredibile, pensate io ci posso andare quando ho voglia ma, sopratutto, quando ho il desiderio di assaggiare un buon distillato fatto da un grande maestro.

Quando in poltrona si pensa alle antiche tradizioni contadine

Quando in poltrona si pensa alle antiche tradizioni contadine

Per meglio comprendere quale sia l'essenza della Grappa, le sue origine, i suoi impieghi e le sue proprietà, occorre non tradire gli insegnamenti trasmessi da secoli dalle generazioni passate. Fino ai primi del ‘900 la

Quando la grappa diventa una passione che suggerisce di ampliare la conoscenza e la storia del nostro distillato di bandiera

Quando la grappa diventa una passione che suggerisce di ampliare la conoscenza e la storia del nostro distillato di bandiera

È proprio una voglia ed una "sete" di sapere che mi induce a girare per le valli e le campagne sparse sul nostro territorio. Entrare ancora in quei negozietti nascosti, in quelle antiche botteghe dove