Vigneti Boveri Giacomo – Bricco della Ginestra – Colli Tortonesi Doc Barbera Superiore – 2016
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Augusto Gentilli
- Mar 09 Giu 2026
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L’azienda
Le origini
Vigneti Boveri Giacomo affonda le proprie radici nei Colli Tortonesi, le terre del Derthona, dove la famiglia lavora la terra almeno dalla fine del Settecento. Le ricerche condotte negli archivi anagrafici locali risalgono fino al trisnonno paterno di Giacomo, registrato come contadino già nei primi decenni dell’Ottocento, e lasciano supporre che anche i suoi antenati fossero agricoltori.
Una particolarità rafforza il legame con il luogo, perché Giacomo discende dai Boveri tanto per via paterna quanto per quella materna, a conferma di origini profondamente legate a queste terre.
Giacomo, Sara e Giovanni
Diplomato perito in telecomunicazioni, nel 1988 Giacomo scelse di proseguire la tradizione familiare e di dedicarsi per intero alla conduzione dell’azienda che prese il nome Vigneti Boveri Giacomo. Negli anni ha ampliato le superfici vitate e affinato le pratiche di cantina, con un obiettivo costante, valorizzare un vino realmente legato al territorio. Accanto alla tradizionale barbera ha così scommesso anche su timorasso e croatina, vitigni un tempo abbandonati e oggi tornati a nuova vita.
Dal 2010, Giacomo è affiancato dalla moglie Sara Bonadeo, che ha lasciato la professione di avvocato per la convivialità che solo il vino sa creare; dalla loro unione è nato Giovanni.
Pratiche di vigna
Il nome Bricco della Ginestra nasce dal luogo che custodisce la vigna. In dialetto piemontese il bricco indica la sommità di una collina, e proprio lassù si trova il vigneto, circondato da piante di ginestra cresciute spontaneamente. Classificato come Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore, nasce da una parcella di barbera in purezza, impiantata nel 2001 nel comune di Montegioco, a 312 metri di altitudine e con esposizione a sud-ovest, una posizione che garantisce ottima insolazione. L’allevamento è a Guyot e il suolo è composto da marna bianca, tipica di queste colline. La resa resta contenuta intorno ai 55 quintali per ettaro e la vendemmia, rigorosamente manuale, si svolge a fine settembre.
In vigna, la concimazione è di matrice organica e prevede il sovescio a file alterne con diserbo meccanico.
Pratiche di cantina
In cantina, il percorso inizia con la pigiadiraspatura, cui segue la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 26 gradi, un délestage a metà fermentazione e una macerazione sulle bucce di dieci-quindici giorni. Completano l’affinamento un anno in barrique di rovere francese e un ulteriore riposo in bottiglia di almeno ventiquattro mesi, prima che il vino raggiunga il calice.
La degustazione
Il Bricco della Ginestra 2016 di Vigneti Boveri Giacomo si presenta di un rubino cristallino e impenetrabile. Il naso, elegante, intenso e tipico, intreccia la ciliegia matura al succo di melagrana e alla susina, per poi svelare la mora di gelso e le note floreali di violetta e lillà, prima di chiudersi sul tocco speziato di vaniglia e cannella.
Al palato è succoso e polposo, strutturato eppure molto morbido, con un centro bocca sostenuto da una freschezza vivida e da tannini garbati, forse ancora non del tutto risolti. Nell’insieme un sorso in cui piacevolezza e struttura convivono in armonia, prima di lasciarci con una lunga persistenza.
Contatti
Vigneti Boveri Giacomo
Via Costa Vescovato, 15
15050, Fraz. Montale Celli – Costa Vescovato (AL)