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Tag: viticoltura

Vini vulcanici: un viaggio tra geologia e calice

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RiassuntoVini vulcanici: un viaggio affascinante nel cuore della Terra, dove la geologia incontra l'enologia. Questi vini, coltivati su suoli generati da millenni di attività eruttiva, si distinguono per una spiccata mineralità, vibrante acidità e notevole

Riscaldamento globale e viticoltura: il futuro è adesso

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Ciò che state per leggere è il primo articolo di un più ampio progetto editoriale dedicato al riscaldamento globale e al suo impatto sulla vitivinicoltura. Questo primo contributo delinea scenari, impatti e strategie di adattamento

Gianni Doglia: tre generazioni con il vino nel cuore

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RiassuntoGianni Doglia rappresenta la terza generazione di una famiglia di vignaioli del Monferrato. Nel 1995, prende in mano l'azienda, introducendo due novità cruciali: l'imbottigliamento di tutto il vino e l'avvio della produzione di Moscato d'Asti

Vino e Internet: una guida per orientarsi

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RiassuntoVino e Internet: un universo di informazioni a portata di click. Questa guida ragionata seleziona - ovviamente senza alcuna pretesa di completezza - alcune delle migliori risorse online per professionisti e appassionati, offrendo un percorso

Agraria Riva del Garda: il Trentodoc tra lago e Alpi

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RiassuntoAgraria Riva del Garda, storica cooperativa dell'Alto Garda Trentino, unisce tradizione e innovazione nella produzione di vini e oli di alta qualità. Fiore all'occhiello è il Trentodoc "Brezza Riva Silente", affinato nelle profondità del Lago

Comm. G.B. Burlotto: un’icona di Verduno tra storia e Langhe

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RiassuntoComm. G.B. Burlotto: l'articolo racconta la storia di questa cantina, fondata nel 1850 a Verduno. Dalla figura del fondatore Giovan Battista, al salvataggio del vitigno pelaverga, fino all'attuale gestione di Fabio Alessandria. Un'analisi del territorio,

Il colore del vino: chimica ed evoluzione

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RiassuntoIl colore del vino è un indicatore chiave che rivela informazioni su vitigno, territorio e tecniche di vinificazione. Nei rossi, gli antociani definiscono le tonalità, stabilizzate da molecole come i flavonoli tramite copigmentazione. La genetica

Vini d’altitudine oltre confine

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I vini d’altitudine sono stati protagonisti dell’interessante e coinvolgente pomeriggio del 4 ottobre 2025 presso l’Enoteca Meregalli di Monza, in compagnia del brand ambassador Paul Michaut. Con fine maestria e competenza, Paul Michaut ha guidato

Gavi DOCG Metodo Classico: identità, territorio e degustazione

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Il Gavi DOCG Metodo ClassicoIl Gavi DOCG Metodo Classico rappresenta una delle espressioni più interessanti e meno convenzionali della spumantistica piemontese. Ottenuto esclusivamente da uve cortese, vitigno simbolo delle colline del Gavi, questo spumante Metodo

Raventós i Blanc – De la Finca – Vi Espumós de Qualitat – Brut Nature – 2022

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Raventós i BlancRaventós i Blanc, viticoltori dal 1497, rappresenta una delle più antiche tradizioni vinicole del mondo, con una storia di 21 generazioni. La tenuta, fondata nella sua forma moderna da Josep Maria Raventós i