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Tag: lazio

Mazziotti, Bolsena, il tempo e il vino

Mazziotti, Bolsena, il tempo e il vino

Il vino e il tempo sono indissolubilmente legati e per comprendere ciò è sufficiente pensare alla maturazione delle uve in vigna e all'attesa per l'evoluzione del vino in cantina. Il tempo, però, è un attore

Ômina Romana – Viognier Ars Magna – Lazio Igt bianco – 2014

Ômina Romana – Viognier Ars Magna – Lazio Igt bianco – 2014

Le uve Viognier, dopo una macerazione prefermentativa di 48 ore e la loro successiva pressatura soffice, fermentano in barrique e, in seguito, il vino così ottenuto vi matura sulle proprie fecce fini per altri 12

Fattoria di Fiorano – Fiorano bianco – Lazio Igt – 2014

Fattoria di Fiorano – Fiorano bianco – Lazio Igt – 2014

Il Fiorano bianco 2014 è stato ottenuto da uve Sémillon in purezza prodotte da vigneti storici coltivati su suoli di origine vulcanica nel Parco dell’Appia Antica. Il mosto ha terminato la sua fermentazione in botti

Frascati è vino e paese

Frascati è vino e paese

Perché pochi prodotti della terra hanno un carattere figurativo, limpido e scintillante, come il vino di Frascati? Se la sua collina rossa di viti bellissime, frondose, che si arrampicano dappertutto, coronate da cipressi alteri, mistici