1. Home
  2. Terroir

Tag: Terroir

Geologia e vino: l’influenza dei substrati rocciosi

Geologia e vino: l’influenza dei substrati rocciosi

RiassuntoGeologia e vino condividono un legame profondo. La composizione del suolo, derivata dalla roccia madre, plasma la fisiologia della vite e il profilo del vino. L'articolo esplora l'influenza dei principali substrati rocciosi, calcarei, granitici, argillosi

Sordo Giovanni: il Barolo tra famiglia e territorio

Sordo Giovanni: il Barolo tra famiglia e territorio

Sordo Giovanni: quattro generazioni, otto Menzioni Geografiche Aggiuntive e un patrimonio geologico unico nel cuore delle Langhe. RiassuntoSordo Giovanni è un'Azienda Agricola di Castiglione Falletto fondata nel 1912. Quattro generazioni di famiglia - da Giuseppe

Vini vulcanici: un viaggio tra geologia e calice

Vini vulcanici: un viaggio tra geologia e calice

RiassuntoVini vulcanici: un viaggio affascinante nel cuore della Terra, dove la geologia incontra l'enologia. Questi vini, coltivati su suoli generati da millenni di attività eruttiva, si distinguono per una spiccata mineralità, vibrante acidità e notevole

Vini d’altitudine oltre confine

Vini d’altitudine oltre confine

I vini d’altitudine sono stati protagonisti dell’interessante e coinvolgente pomeriggio del 4 ottobre 2025 presso l’Enoteca Meregalli di Monza, in compagnia del brand ambassador Paul Michaut. Con fine maestria e competenza, Paul Michaut ha guidato

Rubinelli Vajol e la Valpolicella: la sintesi tra buono e bello

Rubinelli Vajol e la Valpolicella: la sintesi tra buono e bello

IntroduzioneL’Azienda Rubinelli Vajol è situata nel cuore della Valpolicella, ovvero in quella fascia collinare pedemontana della provincia di Verona, che rappresenta una delle aree vitivinicole più prestigiose d'Italia.Questo territorio, protetto a nord dai Monti Lessini

Can Sumoi, il Penedès e la Catalogna d’alta quota

Can Sumoi, il Penedès e la Catalogna d’alta quota

Vitigni autoctoni, suoli antichi e una filosofia produttiva rigorosamente naturale: questo approccio di Josep "Pepe" Raventós nella sua azienda Can Sumoi, nel cuore del Massiccio del Montmell, nell'affascinante regione del Penedès. Questa narrazione non è

I profumi del vino: un viaggio tra scienza e poesia

I profumi del vino: un viaggio tra scienza e poesia

Introduzione Per orientarci nel labirinto dei profumi del vino, da tempo si usa una mappa, una classificazione che, ancora oggi, ci aiuta a capire da dove provengano le sensazioni olfattive che sentiamo nel calice. Parliamo

Produttori del Gavi: la qualità e le sfide future

Produttori del Gavi: la qualità e le sfide future

IntroduzioneEccoci - con la cantina Produttori del Gavi - a iniziare il percorso, preannunciato in un mio precedente articolo, tra alcune cantine sociali piemontesi - anche se in realtà ci concederemo alcune importanti divagazioni geografiche

La mineralità nel vino: un viaggio al cuore del territorio

La mineralità nel vino: un viaggio al cuore del territorio

Questo articolo cerca di affrontare, in modo rigoroso ma accessibile, uno dei descrittori più controversi nel mondo della degustazione del vino: la mineralità. È un concetto sfuggente, spesso interpretato secondo criteri personali, e che nasconde

Colombera & Garella: tradizione e innovazione nel nord Piemonte

Colombera & Garella: tradizione e innovazione nel nord Piemonte

La storia aziendale: dalle origini ai giorni nostriGli inizi: un rudere e una scommessaLa storia di Colombera & Garella affonda le radici nel 1992, quando Carlo Colombera e sua moglie decidono di acquistare Cascina Cottignano,