Bersi Serlini – Brut Cuvée n°4 Millesimato – Franciacorta Docg Brut – 2013

Le uve Chardonnay dei quattro più vecchi vigneti aziendali danno vita a questo importante Metodo Classico ottenuto a seguito di una vinificazione in acciaio del 90% della massa che viene in seguito assemblato con il rimanente 10% che ha terminato la propria fermentazione in barrique composte da legni provenienti da differenti foreste francesi; prima della sua commercializzazione è stato affinato per 48 mesi sui lieviti.

Il suo brillante color paglierino, reso se possibile ancora più luminoso da un interminabile susseguirsi di lente catenelle di minuscole bollicine, apre a un naso fine, elegante e complesso nel quale la frutta gialla croccante e la piccola pasticceria si alternano, in un affascinante susseguirsi di emozioni, a note di miele di tiglio, bergamotto e liquirizia; altri secondi trascorrono e dal calice emergono le sensazioni floreali del gelsomino e della camomilla oltre ai profumi vagamente balsamici della salvia e delle erbe alpine.

In bocca, si offre deciso, avvolgente e vibrante ma, nel contempo, morbido e di grande corpo; l’equilibrio e la piacevolezza di beva sono garantiti dalla lineare freschezza e dalla ben presente sapidità. Le bollicine setose, che sembrano accarezzare i nostri sensi, e la più che lunga persistenza completano un assaggio capace di esprimere la grandezza del vitigno e l’impegno di chi è ha lavorato per realizzarlo.

Degustazione del giorno 15 giugno 2018; bottiglia appartenente al lotto L.0717CV

Bersi Serlini Franciacorta

Via Cereto, 7

25050, Provaglio d’Iseo (BS)

info@bersiserlini.it

www.bersiserlini.it