Az. Agr. Il Poggio – Gavi del Comune di Gavi Docg Spumante Metodo Classico – 2010 – VSQPRD Extra Dry

Metodo Classico ottenuto da uve 100% Cortese, così come previsto dal relativo disciplinare.
Nel bicchiere, si offre allo sguardo di un intenso paglierino, con perlage molto fine, intenso e persistente.
Portato al naso, esprime sensazioni di fiori bianchi, frutta gialla (mela, albicocca) croccante, erba fresca, liquirizia; per via retrolfattiva emergono chiaramente i sentori più “asprigni” degli agrumi.
In bocca, si presenta ampio, di corpo e fresco, con un ingresso netto e lineare; il suo residuo zuccherino trova un’ottima equilibrio grazie ad acidità e freschezza che ne preservano armonia e gradevolezza di beva; le bollicine sono piacevoli e cremose.
Più che buona la persistenza a fin di bocca.
Francesca Poggio dona con questa bottiglia una nuova perla al panorama del grande bianco piemontese.
Degustazione del 29 dicembre 2016

Azienda Agricola Il Poggio
Frazione Rovereto n. 171
15066 Gavi (AL)
www.ilpoggiodigavi.com