Podere il Saliceto – Falistra – Lambrusco di Sorbara Dop – 2015
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Augusto Gentilli
- Mer 24 Mag 2017
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Questo Lambrusco di Sorbara Dop, che termina la propria fermentazione in bottiglia, sfoggia un cristallino color rame chiaro reso ulteriormente intrigante da un’effervescenza ben dosata e decisamente gradevole.
Il naso, tipico, franco nonché assai fine e gradevole, regala sensazioni di piccoli frutti rossi – prevalentemente fragola e lampone – alle quali si affiancano le note delle marasca oltre a quelle più dolci del confetto.
In bocca, si presenta decisamente fresco – con bollicine assolutamente non invasive ma, al contrario, capaci di aumentarne la piacevolezza di beva – e svela una tannicità leggera ed equilibrata che sorregge, insieme alla già menzionata freschezza, un corpo doverosamente non eccessivo.
Una bella espressione di una Denominazione – il Lambrusco di Sorbara Dop – capace sempre più spesso di lasciare il segno nella nostra memoria.
Degustazione del 23 aprile 2017 nell’ambito di “Prêt à Sommelier – Top 10” organizzata da Simone Marchetti
Podere il Saliceto
Via Albone, 10
41011 – Campogalliano (MO)
