Podere Casina – Sempre – Toscana Igt Rosé

Ottenuto da uve Syrah per mezzo di salasso e vinificato interamente in acciaio, il Sempre si presenta allo sguardo per mezzo di un intenso color cerasuolo con leggere screziature ramate, preludio a un bouquet intenso, fine, ampio e complesso che alle iniziali note di frutta fragrante – principalmente ribes rosso, marasca e pesca gialla – affianca marcate sensazioni di rosa rossa oltre alle tipiche note di pepe nero riconducibili al vitigno.

L’attacco in bocca è insolitamente polposo e masticabile, in virtù di un corpo pieno, ma nel contempo aggraziato, e di una piacevole morbidezza. L’insieme sfoggia un impeccabile equilibrio grazie al nerbo offertogli dalla nitida freschezza e dalla buona sapidità. La lunga persistenza e l’eleganza del fin di bocca concludono in modo davvero adeguato questa interessante degustazione; una nota di merito è dovuta alla compostezza dell’alcol che, nonostante la sua significativa presenza (13,5% vol.), non si rende percepibile né come pungenza né come eccessivo calore al palato o in gola.

Degustazione del giorno 17 novembre 2017; bottiglia appartenente al lotto L.0817

Podere Casina

Piagge del Maiano 74

58040 Istia d’Ombrone (GR)

info@poderecasina.com