• Ven 24 Mag 2024

Mangiare e bere meglio per vivere meglio

Tenuta Stella, agricoltura biologica, presenta la suggestione della settimana

Risotto, Zucca, Grana Padano e un calice di Malvasia Istriana Bío 2016

– una sopraffina combinazione di gusti

– un piatto molto salutare, dietetico

– di perfetta digeribilità

Un piatto magnifico, un emblema della nostra cucina con quattro alimenti in accordo perfetto.

– il Riso, regolatore della flora intestinale, privo di glutine, tanto potassio e poco sodio

– la Zucca, perfetto antiossidante, pochissime calorie, multivitaminica, A, B e C

– il Grana Padano, privo di lattosio, ricco di sali minerali, significativa fonte di calcio

– il Vino Bianco, cardiotonico, e, proprio perché bianco, specifico protettore dei reni

Il vino bianco: un consumo moderato aiuta a proteggere cuore e reni.

Uno studio realizzato in collaborazione fra la Statale di Milano, l’ospedale Versilia di Viareggio e le Università di Torino e Pisa, ha confermato che l’acido caffeico, un acido fenolico presente nel vino bianco, aumentando la biodisponibilità di ossido nitrico antiossidante, permette una maggiore protezione di cuore e reni.

Se vuoi approfondire la conoscenza della Malvasia biologica Collio Doc 2016 di Tenuta Stella clicca qui

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