Italo Cescon – Madre – Veneto Igt Manzoni bianco – 2016

Le uve Manzoni bianco utilizzate per la produzione del Madre 2016 provengono dalle vigne allevate nelle Tenute aziendali di Fagarè, in comune di San Biagio di Callalta (TV), e di San Polo di Piave (TV). A Fagarè, i vigneti, impiantati nel 2008, sono allevati su suolo argilloso piuttosto compatto e con venature di caranto, un miscuglio di terra e roccia dolomitica depositatosi nel corso dei secoli grazie alle ripetute inondazioni del fiume Piave; in tale suolo la disponibilità idrica è garantita dalle frequenti vene d’acqua profonda che lo caratterizzano. La Tenuta di San Polo di Piave, i cui vigneti risalgono alla metà degli anni ‘80, è caratterizzata da suoli di medio impasto.

Il vino ottenuto da tali uve, fermentato in cemento e maturato su propri lieviti fino al mese di marzo, affina in seguito in bottiglia per almeno un anno.

Il Madre 2016 si offre allo sguardo di un luminoso color paglierino, preludio a un naso fine e intenso nel quale, almeno inizialmente, dominano intense e fragranti note di frutta a polpa bianca attraverso le quali emerge, deciso ma garbato, un insieme di sensazioni vegetali riconducibili alle erbe provenzali, alla mentuccia e a una timida foglia di pomodoro; col tempo, e una leggera rotazione del calice, il suo panorama olfattivo trova ulteriore complessità nei sentori, sempre croccanti, di frutta tropicale nonché nei profumi agrumati del bergamotto.

Il sorso sfoggia un ingresso ampio, molto morbido e di ottimo corpo per trovare, in un attimo, pieno sostegno nella spiccata freschezza e nell’altrettanto ben presente sapidità. Vino ricco, lungo e di carattere, ben riesce a coniugare ricchezza e bevibilità rappresentando al meglio un vitigno sempre più apprezzato dalla critica e dagli appassionati.

Degustazione del giorno 11 novembre 2018 nell’ambito della 17a Edizione del Merano Wine Festival

Cescon Italo

Piazza dei Caduti, 3

31024 Roncadelle di Ormelle (TV)

cesconitalo@cesconitalo.it

www.cesconitalo.it