Conte Vistarino – Saint Valier – Pinot Nero provincia di Pavia Igt – 2015

Questo Pinot Nero vinificato in bianco è ottenuto da uve raccolte in vigneti nel Comune di Rocca de’ Giorgi (PV), nel cuore dell’Oltrepò Pavese, in media fascia collinare ad un’altitudine compresa tra i 250m e 550m s.l.m.
Alla vista, si presenta con un colore dorato, chiaro e cristallino.
Portato al naso, il bicchiere offre note di mela Golden, un accenno di pera Williams, pesca gialla, albicocca, con una lieve sensazione di fragola – reminiscenza olfattiva del vitigno alla sua base – gelsomino, miele d’acacia ed un leggero pompelmo giallo.
Grande sapidità in bocca, freschezza ed ottimo corpo si accompagnano ad un’equilibrata morbidezza complessiva nonché a una più che soddisfacente persistenza.
Acuta, interessante e sorprendente interpretazione del Pinot Nero vinificato in bianco.

Degustazione del 21 ottobre 2016

Conte Vistarino
Frazione Scorzoletta n. 82/84
27040 Pietra de’ Giorgi (PV)
www.contevistarino.it