Cieck – Cieck Nature – Erbaluce di Caluso Docg Spumante Brut Nature – 2013

Da uve Erbaluce di Caluso in purezza, questo Metodo Classico si presenta alla vista di un intenso e brillante paglierino, con bollicine molto fini e abbondanti, a comporre eleganti catenelle che gli donano ulteriore fascino.

Portato al naso, il bicchiere regala sentori di frutta gialla matura, nocciola tostata, una leggera sensazione di crosta di pane, fieno ed un’importante ed evidente nota citrina; il tutto è permeato da una piacevole mineralità.

In bocca, colpisce per la finezza e la cremosità delle bollicine, ha un ingresso diretto e lineare, di vivace freschezza e buon corpo, sapido e rotondo; assai più che soddisfacente la persistenza.

Spumante di carattere, decisamente “gastronomico”, rappresenta un’interessante interpretazione del nobile vitigno bianco piemontese capace di valorizzarne le caratteristiche più tipiche.

Degustazione del giorno 1 novembre 2017; bottiglia appartenente al lotto L. 143/14

Azienda Agricola Cieck

Cascina Castagnola, 2

10090, San Giorgio Canavese (TO)

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