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Tag: vitigno

Allevamento della vite: antichi saperi e nuove conoscenze

Allevamento della vite: antichi saperi e nuove conoscenze

RiassuntoAllevamento della vite significa progettare la disposizione di tronco, legno fruttifero, germogli e grappoli per governare luce, ventilazione, equilibrio vegeto-produttivo, sanità e costi. Guyot e cordone speronato rispondono a differenti livelli di fertilità basale; pergola,

In viaggio tra gli autoctoni. La Marzemina Bianca

In viaggio tra gli autoctoni. La Marzemina Bianca

Nella languida luce del tramonto lo sciamare disordinato delle gondole e dei barchi preannuncia il termine di un altro giorno in un rumoroso incrociarsi. I loro scafi solcano le acque del Canal Grande deformando al

Lo spumante del sud: L’Asprinio di Aversa

Lo spumante del sud: L’Asprinio di Aversa

"Il mio mestiere è quello di vignaiolo, qui nella terra felice che da secoli ospita la mia gente e la sua memoria: prima Osci e Sanniti, poi Romani, Longobardi, Normanni, Spagnoli e ancora Austriaci e

Signori il Riesling

Signori il Riesling

Giallo come i tiepidi raggi di sole che scaldano i frutti pendenti dai tralci dei freddi germanici declini. Giallo come la luce che si riflette su quell'ansa del Reno che placido scorre e che inonda

Un aperitivo?… si grazie un Prosecco!

Un aperitivo?… si grazie un Prosecco!

A quanti è capitato? È una specie di riflesso inconscio quello di chiedere ed identificare il vino Prosecco come il vino dello "spritz time": viene automatico. Questo perché ha delle caratteristiche intrinseche che lo rendono