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Tag: tradizione

Can Sumoi, il Penedès e la Catalogna d’alta quota

Can Sumoi, il Penedès e la Catalogna d’alta quota

Vitigni autoctoni, suoli antichi e una filosofia produttiva rigorosamente naturale: questo approccio di Josep "Pepe" Raventós nella sua azienda Can Sumoi, nel cuore del Massiccio del Montmell, nell'affascinante regione del Penedès. Questa narrazione non è

Quel cioccolatino di 150 anni: il Gianduiotto

"Evviva i bôgianen... Sì, dici bene, o mio savio Gianduia ridarello! Buona è la vita senza foga, bello godere di cose piccole e serene... A l'è questiôn d' nen piessla... Dici bene o mio savio

Italia, Slovenia, Devetak.

Italia, Slovenia, Devetak.

"Un filo d'erba verde Tra i sassi del Carso: la rivincita della natura contro ogni speranza. La vita eterna rugiada". (Pietro Zovatto) Siamo a San Michele del Carso, frazione di Savogna d'Isonzo, nel Carso Goriziano.

Il Prato Gaio di Giorgio Liberti, inno all’Oltrepò pavese.

Il Prato Gaio di Giorgio Liberti, inno all’Oltrepò pavese.

Nelle parole che accompagnano (incipit: "Ricordo tutto, ne sento il bisogno.") il menù d'autunno del Prato Gaio si concentra tutta la filosofia, la mentalità e la dedizione di Giorgio Liberti per la sua professione di

La terra di Salento vista da dentro

La terra di Salento vista da dentro

Durante la settimana di vacanza sulla costa jonica salentina, decido, insieme ai miei compagni di viaggio, di fare visita a questo locale del primo entroterra, a pochi chilometri da Santa Maria di Leuca. Il ristorante