Augusto Gentilli
RiassuntoCantina Tre Secoli nasce nel 2008 dall'unione delle cooperative di Mombaruzzo, fondata nel 1887, e di Ricaldone. Oggi riunisce oltre 300 soci e 1.100ha di vigneti distribuiti in circa diciotto comuni tra Astigiano e Alessandrino,
Augusto Gentilli
RiassuntoIl Risveglio del Ceppo è il progetto di recupero genetico della barbera firmato dalla Cantina Sociale Barbera Sei Castelli, a Castelnuovo Calcea. Avviato nel 2010 con il DISAFA dell’Università di Torino e i Vivai Rauscedo,
Augusto Gentilli
Vinchio Vaglio rappresenta un modello nell’ambito delle cantine sociali piemontesi coniugando il rispetto per la tradizione all’innovazione tecnologica e alla ricerca della qualità. Le Cantine Sociali in Italia: storia di un percorso vincenteLe cantine sociali
Augusto Gentilli
Siamo nel secolo dell'immagine, dell'omologazione, del nulla per il tutto: nonostante ciò esistono, fortunatamente, piccole - ma solide - nicchie di resistenza, che lavorano per traghettare il meglio del nostro passato nel terzo millennio, preservandone