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Alla scoperta dei Metodo Classico Pas Dosé italiani presso l’Azienda Menegotti

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Il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione. Ovidio (43 a.C. - 17 d.C.) Una bella mattina di ottobre, un'atmosfera che - credo - si possa davvero considerare "effervescente" e una

Lungarotti, ovvero l’Umbria tra tradizione e innovazione: intervista a Teresa Severini e Maria Grazia Marchetti Lungarotti

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Il vino eleva l'anima e i pensieri, e le inquietudini si allontanano dal cuore dell'uomo. Pindaro (518 a.C. circa - 438 a.C. circa) Guerre, conquiste, imperi e imperatori: questa non è - o meglio non

La nobiltà del formaggio: intervista a Beppe Casolo, vice presidente dell’ONAF

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"Cheese is milk's leap toward immortality" "Il formaggio è il balzo del latte verso l'immortalità" Clifton Paul Fadiman (1904 - 1999) "La bocca non è stanca se non sa di vacca!" Ecco tradotto in italiano

La grappa al servizio della cucina

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Spesso si sente dire che quella volta, in quel tal ristorante si è mangiato bene. Questo sulla base di considerazioni più o meno approfondite. Gli aspetti che ci portano a dire di essere stati soddisfatti

Giganti a confronto. L’evoluzione del sistema vitivinicolo in Italia ed in Francia

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Al di là delle teorie cui dare credito circa la nascita della viticoltura francese, che sia essa preistorica o di natali greco-romani, è indubbio che il successo del vino francese nasca dal Bordeaux. Favorita da