Antichi Vigneti di Cantalupo – Collis Breclemae – Ghemme Docg – 2011

Il Collis Breclemae 2011, il cui nome deriva da un antico borgo medioevale nei pressi di Ghemme, è stato prodotto a partire da uve nebbiolo ottenute da vigneti allevati sui suoli morenici depositati dall’antico ghiacciaio della Valsesia siti a quote comprese tra i 280 e i 310m s.l.m. su versanti aventi esposizioni ottimali; a partire dalla primavera successiva alla vendemmia, è stato maturato in botti di rovere di Slavonia per un periodo di oltre 30 mesi.

Dal calice, nel quale sfoggia un luminoso e vellutato color granato, emergono eleganti ed armoniose sensazioni di confettura di piccoli frutti neri e rossi che sembrano sostenere e valorizzare l’alternarsi dei sentori che ne compongono il bouquet. Ecco quindi giungere al naso garbate e fini note ematiche seguite da quelle della carruba, del ginepro e della violetta appassita. Una breve attesa e una leggera rotazione del calice ci permettono poi di godere dei profumi agrumati del chinotto, del goudron e del rabarbaro oltre che dei rimandi speziati della cannella, della noce moscata e della liquirizia; una piacevole vena balsamica conferisce, al già più che ampio panorama olfattivo, un’intrigante verticalità.

Il sorso – piacevolmente caldo, molto morbido e di grande corpo – è ricco, avvolgente e rotondo e trova nerbo, carattere ed equilibrio nella ben presente franchezza e nella fitta, dolce e setosa struttura tannica; molto lunga la persistenza.

Un vino capace di ricordare, se mai ve ne fosse bisogno, le immense qualità del nebbiolo e dell’Alto Piemonte.

Degustazione del giorno 16 luglio 2019; bottiglia appartenente al lotto L.01

Antichi Vigneti di Cantalupo

Via M. Buonarroti, 5

28074, Ghemme (NO)

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