Avide – Nutaru – VSQ Metodo Classico Brut

Ottenuto da uve frappato coltivate a spalliera su suoli rossi di natura franco-sabbiosa a un’altitudine di 220m s.l.m. e, in seguito, vinificate in bianco, questo Metodo Classico è stato affinato per 24 mesi sui lieviti.

Di color paglierino brillante impreziosito da numerose catenelle di minuscole bolle, il Nutaru Brut sfoggia un naso ampio ed elegante, capace di coniugare note più giovanili – quali i sentori di crosta di pane – a sensazioni decisamente più evolute quali quelle di mela gialla molto matura attorno alle quali sembrano alternarsi sentori di panettone, cedro fresco e fico secco.

Al palato, sfoggia un ingresso dinamico e teso ma, nel contempo, morbido ed equilibrato grazie alla notevole struttura che trova pieno sostegno nella vibrante spina acida, nonché nella ben presente sapidità; decisamente lunga la persistenza. Una nota di merito alla setosa effervescenza che avvolge lingua e palato con aggraziata decisione lasciando la bocca pulita senza mai aggredirla.

Degustazione del 30 giugno 2018

Avide

Contrada Mastrella. 346 – S.P. 7

97013, Comiso (RG)

avide@avide.it

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