Università di Torino Archivi » World Wine Passion

Tag: Università di Torino

Il Risveglio del Ceppo e la barbera ritrovata

Augusto Gentilli
Lun 29 Giu 2026
504

RiassuntoIl Risveglio del Ceppo è il progetto di recupero genetico della barbera firmato dalla Cantina Sociale Barbera Sei Castelli, a Castelnuovo Calcea. Avviato nel 2010 con il DISAFA dell’Università di Torino e i Vivai Rauscedo,

Il progetto D-Wines scopre il carattere tiolico del Müller Thurgau

Ludovica Conte
Sab 09 Lug 2022
293

Il Müller Thurgau I Müller Thurgau sono vini sorprendenti. Pur essendo vini di montagna, ciò che più li caratterizza sono le loro note floreali e fruttate che ci regalano un bouquet esotico ed estivo. A determinare i