• Mer 01 Feb 2023
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Tag: UNESCO

L’allevamento della vite, ovvero la tradizione oltre i vitigni

L’allevamento della vite, ovvero la tradizione oltre i vitigni

La grande tradizione enoica italiana non si esprime esclusivamente grazie a vini di alta qualità e vitigni autoctoni ma anche per mezzo di un mosaico di antichi sistemi di allevamento che testimoniano la capacità umana

Il Roero, dove la vite chiede permesso

Il Roero, dove la vite chiede permesso

Dimenticare come zappare la terra e curare il terreno significa dimenticare sé stessi. Mahatma Gandhi Tempo fa Carlo Petrini disse: “L’agricoltura, che dovrebbe fondarsi su un’alleanza tra uomo e natura, è diventata invece una guerra”.