1. Home
  2. tajarin

Tag: tajarin

Dal generale al particolare. Una cena nelle Langhe al Ristorante Bovio – La Morra (CN)

Dal generale al particolare. Una cena nelle Langhe al Ristorante Bovio – La Morra (CN)

"Siamo andati a mangiare nelle Langhe domenica, sai?"... Quante volte, negli anni, mi è capitato che gli amici - almeno quelli che sanno che, immeritatamente, mi occupo di cibo e di vino, m'introducessero con questa

Affari di famiglia: la Trattoria I Bologna a Rocchetta Tanaro (AT)

Affari di famiglia: la Trattoria I Bologna a Rocchetta Tanaro (AT)

"Se vi può interessare, di là in cucina stanno preparando proprio ora agnolotti e tajarin...". È con questa frase che Carlo Bologna e sua nuora Cristina introducono ai commensali le più grandiose, storiche ed entusiasmanti