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Un vino in equilibrio: il Vino Santo Trentino delle Aziende Gino Pedrotti e Francesco Poli

Un vino in equilibrio: il Vino Santo Trentino delle Aziende Gino Pedrotti e Francesco Poli

La vita è così amara, il vino è così dolce; perché dunque non bere? Umberto Saba (1883 - 1957) Alla base di ogni grande vino c'è la perfetta armonia, il perfetto equilibrio fra le morbidezze

La scienza incontra la tradizione: I Dolomitici, il vino e la genetica

La scienza incontra la tradizione: I Dolomitici, il vino e la genetica

Inbreeding, alleli, vino: tre parole - più o meno misteriose - apparentemente così distanti tra loro da poterle considerare un ossimoro in pectore. E invece? Ecco la domanda che devono essersi fatti 10 vignaioli trentini