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Tag: mineralità

Vini vulcanici: un viaggio tra geologia e calice

Augusto Gentilli
Ven 20 Mar 2026
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RiassuntoVini vulcanici: un viaggio affascinante nel cuore della Terra, dove la geologia incontra l'enologia. Questi vini, coltivati su suoli generati da millenni di attività eruttiva, si distinguono per una spiccata mineralità, vibrante acidità e notevole

La mineralità nel vino: un viaggio al cuore del territorio

Augusto Gentilli
Mar 16 Set 2025
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Questo articolo cerca di affrontare, in modo rigoroso ma accessibile, uno dei descrittori più controversi nel mondo della degustazione del vino: la mineralità. È un concetto sfuggente, spesso interpretato secondo criteri personali, e che nasconde