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Tag: Le Macchiole

Luca Rettondini, Elia Campolmi, Le Macchiole e il global warming

Luca Rettondini, Elia Campolmi, Le Macchiole e il global warming

Le pagine che seguono, rappresentano la prima di una serie di interviste a importanti protagonisti del mondo vitivinicolo italiano finalizzate a mettere in luce e confrontare gli approcci al global warming di realtà territorialmente lontane

Le Macchiole: le nuove annate in anteprima

Le Macchiole: le nuove annate in anteprima

RiassuntoLe Macchiole è una delle più prestigiose cantine di Bolgheri (LI), fondata da Eugenio Campolmi e oggi guidata dalla moglie Cinzia Merli e dai figli Elia e Mattia. L'Azienda è celebre per i suoi vini

Lieviti indigeni e lieviti selezionati secondo Donatella Cinelli Colombini, Casimiro Maule e Luca Rettondini

Lieviti indigeni e lieviti selezionati secondo Donatella Cinelli Colombini, Casimiro Maule e Luca Rettondini

"Che strada devo prendere?" chiese. La risposta fu una domanda: "Dove vuoi andare?" Tratto da “Alice nel Paese delle Meraviglie” di Lewis Carroll Nel corso dei secoli il vino è si arricchito di valori e

Le Macchiole: la nobiltà del coraggio di sperimentare

Le Macchiole: la nobiltà del coraggio di sperimentare

Eravamo quattro amici al bar che volevano cambiare il mondo Gino Paoli Sono, purtroppo, trascorsi molti anni dalla mia ultima visita al Museo degli Uffizi a Firenze ma, nella mia mente, una sensazione è ancora