Dalla vigna alla grappa: organizzazione del vigneto e della cantina in montagna

• Ernesto Mantegazza
• Mer 19 Ott 2016
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L'organizzazione dello spazio nelle case contadine è pensata e realizzata per la conservazione di alcuni importanti alimenti. Ogni casa disponeva di una cantina, un locale seminterrato, con i soffitti a volta e poco luminoso, ideale