• Gio 22 Feb 2024
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A Silvano d’Orba (AL) la grappa sposa i formaggi

A Silvano d’Orba (AL) la grappa sposa i formaggi

Due protagonisti indiscussi dell’enogastronomia italiana - la grappa e il formaggio - hanno finora percorso strade indipendenti, alimentando il pregiudizio che entrambi si contendessero, in solitudine, il ruolo troppo limitato di conclusione di un buon

La grappa in cucina

La grappa in cucina

L'uso della grappa in cucina risale ai tempi stessi della distillazione. Le ricette che utilizzano la grappa sono moltissime, perché il distillato con i suoi profumi e aromi stimola la fantasia dei cuochi e dona