Chiorri – Selezione Antonio Chiorri Grechetto – Colli Perugini Doc Grechetto – 2016

Prodotta da uve Grechetto in purezza, questa Selezione 2016 è stata fermentata e maturata in botte grande.

Il suo luminoso color dorato intenso introduce a un panorama olfattivo ampio, elegante e in grado di evolvere lungamente nel calice. Inizialmente, regala una variegata successione di note fruttate comprendenti la mela Golden, la pera matura, la mela cotogna oltre a rimandi tropicali riconducibili all’ananas e al mango. Una leggera rotazione dà il la a un poliedrico susseguirsi di sfumature olfattive capaci di spaziare dalle sensazioni resinose a quelle vegetali delle erbe officinali e alpine e del te verde, oltre che ai profumi più dolci del miele millefiori. Il suo bouquet, al trascorrere di altri secondi, si completa grazie alle piacevoli sfumature di fiori di ginestra e a quelle speziate della vaniglia; l’insieme è, inoltre, attraversato da una garbata mineralità “rocciosa” che gli conferisce ulteriore carattere.

Il sorso è ampio, delicato e morbido ma, nel contempo, connotato da una marcata spina acida e da un’evidente sapidità che gli conferiscono, nel loro complesso, equilibrio e personalità; assai lunga la persistenza.

Degustazione del 3 luglio 2018

Azienda Agraria e Cantina Chiorri

Via Todi, 100

06070, S. Enea – Perugia (PG)

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