Casale dello Sparviero

Casale dello Sparviero – a Castellina in Chianti, nella parte senese del Chianti Classico – si estende complessivamente su 380 ettari, di cui 90 di vigneti situati ad una quota di circa 250 metri, ritenuta ottimale per la produzione di vini toscani di alta qualità.

La filosofia dell’Azienda si concretizza nello svolgere interventi quanto meno invasivi possibile in vigna e nel vino, nel profondo rispetto della natura, nell’accurata selezione dei vitigni autoctoni (Sangiovese e Canaiolo) e quindi, riassumendo, nel profondo rispetto della vite e del territorio.