Quartomoro di Sardegna – CNS – Cannonau di Sardegna DOC – 2021
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Fabio Volpentesta
- Ven 06 Feb 2026
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Introduzione
Quartomoro di Sardegna di Piero Cella e di sua moglie Luciana Baso di Quartomoro è un’Azienda basata su un “fil rouge” che unisce i due titolari, così come riassunto nelle parole presenti nella pagina ufficiale del sito: “legame affettivo, la condivisione di esperienze ed emozioni legate all’enoturismo, alle lunghe passeggiate fra le vigne, alle sane degustazioni di vini e spumanti. Un insieme di esperienze che ci portano a realizzare un piccolo sogno”.
Il territorio di Quartomoro di Sardegna
Quartomoro di Sardegna nasce – come Azienda familiare – poco più di dieci anni fa a Marrubiu in provincia di Oristano, ai piedi del Monte Arci, un antico vulcano ormai spento, che si estende tra la piana del Campidano e l’Alta Marmilla; con le sue eruzioni ha dato origine a un particolare territorio dove sono presenti basalti e disfacimenti di una roccia vetrosa, l’ossidiana, oltre a una buona presenta di terreni sabbiosi misti ad argilla e pietra basaltica. Un luogo dove la viticultura è stata sempre presente, nonostante i momenti passati di crisi e di abbandono delle vigne.
La vigna
Oggi Quartomoro di Sardegna ha a disposizione circa 12 ettari di vigneti di età compresa tra i 70 e i 100 anni che sta cercando di valorizzare insieme ai vitigni autoctoni, come il bovale, monica, carignano, semidano, vermentino, vernaccia, nuragus e naturalmente il rosso isolano per antonomasia, il cannonau.
La linea “Memorie di vite” è dedicata alle varietà tradizionali sarde, provenienti da vecchie vigne selezionate nelle migliori zone e vinificate in purezza; grazie proprio a questo progetto impegnativo e prestigioso la cantina Quartomoro di Sardegna è entrata nel 2016 a far parte della Banca del Vino di Pollenzo (CN).
La cantina
Le uve, vendemmiate manualmente, arrivano dagli appezzamenti del nuorese costuiti da suoli sabbiosi da disfacimento granitico; la vinificazione avviene a temperatura inferiore ai 30°C con lieviti autoctoni e macerazione di una settimana con frequenti rimontaggi. L’affinamento di questo Cannonau di Quartomoro di Sardegna si svolge in acciaio e barrique per sei mesi per poi riposare in bottiglia prima di essere posto in vendita.
Il nome
Una curiosità: l’acronimo “CNS” scritto in etichetta fa riferimento al nome Cannonau di Sardegna, anche se inizialmente il nome scelto era “CNN”, ma Piero e Luciana hanno dovuto rinunciarvi per via della CNN Network che ne ha contestato il termine.
La degustazione
Nel calice, questo Cannonau di Sardegna si veste di un rosso rubino con sfumature granato, mentre all’olfatto si manifesta con eleganti note di frutta rossa matura – marasca e prugna – pepe nero, chiodi di garofano, foglie di tabacco, mirto, rabarbaro e gentili richiami balsamici.
Al palato, si offre morbido, caldo, di buon corpo e dalla tannicità presente, per nulla aggressiva, che allunga il sorso in un bel finale con ricordi di liquirizia.
Degustazione del giorno 11 ottobre 2025; bottiglia appartenente al lotto 12
Contatti
Azienda Quartomoro di Sardegna
Loc. Is Bangius
09094 – Marrubiu (OR)
Tel. 346 7643522
info@quartomoro.it